小宝宝牛肉丸汤(如何做宝宝吃的牛肉丸)-菲力牛肉网

小宝宝牛肉丸汤(如何做宝宝吃的牛肉丸)

今天给各位分享小宝宝牛肉丸汤的知识，其中也会对如何做宝宝吃的牛肉丸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

宝宝牛肉丸子的做法

牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

牛肉丸子

做法编辑

1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

5、加入事先炒好的洋葱末；

6、加入一个蛋；

7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。牛肉丸的做法

用料：

鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。

附注：

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。

营养价值编辑

不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。

烹饪技巧编辑

1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块；

2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

食用指南编辑

由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。

主要功效编辑

通乳生乳,补血益气,健脑,益乳,健脾,强筋,壮骨,通血。

禁忌与副作用编辑

肉丸由芋头制成，因此在睡前食用可能导致胃酸过量，对于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化时间（成年人通常在半个小时以上）以上食用。

饮食文化编辑

象征意义

肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。

风俗文化

肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。

一岁多宝宝可以吃牛肉丸吗

一岁的宝宝可以吃牛肉的。因为一般在添加辅食的时候，在六个月左右或者是七个月左右，蔬菜就可以添加了。相对来说牛肉的含铁量比较高，而且具有补血的功效，妈妈可以经常给孩子做一些牛肉汤，牛肉丸子都是可以的，搭配合理一点。所以一岁的宝宝完全可以吃牛肉。另外到了十个月左右，比如碎肉、碎面、碎菜都是可以添加的。只要没有过敏现象，或者有咳嗽、感冒之类的现象就可以。但是注意要煮熟一点哦，饮食方面要注意多样化。这时候的一定要做牛肉粥，或者炖的烂一些

如何做宝宝吃的牛肉丸

宝宝到了吃辅食的年龄，很多家长就会给宝宝准备各种有营养的食物，但由于宝宝比较小，并不是所有的食物都能作为宝宝的辅食，如果食用不当，很容易给宝宝的健康造成影响。但是为了均衡宝宝的营养，除了吃蔬果，也要吃些肉类食物，那么肉丸子就是不错的选择，肉又嫩又滑又碎，吃起来容易消化。那么适合宝宝吃的肉丸子怎么做呢?

宝宝吃的小肉丸怎么做：猪肉丸子汤

材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉

做法：1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。4、盛入汤碗内，淋上香油即成。小贴士：丸子可以补充宝宝需要的蛋白质，做成丸子汤食用利于营养的吸收，适合1岁以上宝宝食用。

宝宝吃的小肉丸怎么做：茄汁小肉圆

材料：猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱

做法：1、葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。2、在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。3、然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。4、锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。小贴士：番茄和丸子的搭配，美味又营养，适合一岁半以上宝宝食用。

宝宝吃的小肉丸怎么做：芋香肉丸

材料：芋头、猪绞肉、蛋、地瓜粉、酱油、米酒、青葱

做法：1、芋头连皮蒸熟之后，去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切，不会散掉)2、猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。3、手抹少油抓适量馅料揉圆，沾裹芋头丁，用手轻轻微压紧。4、把做好的芋头丸子，一一摆至盘子，再度蒸熟丸子。小贴士：芋头含碳水化合物丰富，和蛋白质丰富的猪肉搭配，营养又美味，适合2岁以上宝宝食用。

宝宝吃的小肉丸怎么做：山药肉丸子

材料：绞肉、山药泥、红萝卜、蛋白、盐、酒、酱油、姜末

做法：1、山药切块煮熟压成泥，绞肉加入蛋白及所有调味料，摔打出筋后将山药泥拌入和成团。2、红萝卜切薄片排入蒸盘，并将肉泥挤成丸状排放入锅中蒸10-15分钟。3、美味的山药肉丸子完成。小贴士：山药的营养价值很高，口感细腻，做成肉丸，十分美味，适合2岁半以上宝宝食用。

宝宝吃的小肉丸怎么做：玉米蔬菜肉丸

材料：瘦猪肉、香甜玉米粒、胡萝卜、碗豆20克、姜蓉、盐、生抽、玉米淀粉、芝麻香油做法：1、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用，猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。2、将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。3、加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。4、用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上，蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。小贴士：玉米和蔬菜的搭配，使得肉丸没有那么油腻，有助于宝宝消化，适合3岁以上宝宝食用。

宝宝吃的小肉丸怎么做：鸡蛋蒸肉丸

材料：鸡蛋、猪肉馅、香菇末、胡萝卜末、精盐、蚝油、绍酒、水淀粉、色拉油1、清汤

做法：1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。3、锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。小贴士：用蒸煮的方式做肉丸，比油炸的健康，鸡蛋营养丰富，适合3岁半以上宝宝食用。

OK，关于小宝宝牛肉丸汤和如何做宝宝吃的牛肉丸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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