牛肉煮什么好吃 牛肉炖萝卜魔芋的做法
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牛肉炖什么菜好吃
这个季节吃清淡一点。牛肉炖西红柿非常美味。
牛肉炖西红柿。
主料,牛肉,
辅料,西红柿
调料,盐,生抽,葱姜,花椒,大料,料酒。胡椒粉,
制作过程。
1,牛肉切成块儿。西红柿,切成块,葱切葱花,姜切片。
2,锅烧水将牛肉块儿,加料酒葱姜花椒,大料,焯熟捞出。
3,取一个砂锅。将牛肉西红柿放入,加葱姜花椒,大料,一次性加够水。炖半小时,加盐,生抽,在炖一个小时。出锅前加少许胡椒粉。
4,出锅装盘撒少许葱花
鸭肉跟牛肉一起炖好吃吗
一般不建议牛肉和鸭一起炖煮。
牛肉和鸭肉各自具有较重的腥味,若是经过长时间的炖煮,腥味会更重,并且味道会相冲突,出现串味的情况,吃起来会很奇怪,因此不建议将牛肉和鸭肉一起同食炖煮食用。
若是一定要一起炖食,建议多加点姜蒜去除腥味,或许味道会好些。
牛肉炖萝卜魔芋的做法
牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食,下面是具体的制作步骤:
所需食材:
-牛肉500g
-萝卜300g
-魔芋200g
-生姜适量
-葱适量
-料酒适量
-盐适量
-老抽适量
-生抽适量
-冰糖适量
-鸡精适量
-油适量
制作步骤:
1.牛肉洗净,切成适中的块状,用沸水焯水去腥,颜色略变白即可,捞出备用;
2.萝卜去皮,切小块备用;
3.魔芋泡发2-3小时,越长时间口感越好,然后切小段备用;
4.姜和葱分别切成姜片和葱花;
5.锅中加入油,放入牛肉煸炒至微黄色,加入料酒翻炒;
6.倒入适量的水,加入姜片一起炖煮,至牛肉6成熟时加入魔芋;
7.再倒入适量的水,加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖,大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右,魔芋变为透明状,牛肉刚刚熟透即可;
8.加入萝卜块,煮至萝卜变软后,继续煮5-10分钟;
9.最后加入葱花煮一下即可。
注意事项:
1.牛肉在切块之后要用开水焯一下,这样可以去掉表面的浑浊,汤汁更加清澈。
2.炖牛肉的时候,一定要慢火慢炖,炖得时间越长,牛肉越嫩。
3.炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑,鲜香可口,入口回味无穷,是冬季滋补的食品之一。
4.萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整,比如加入胡萝卜,土豆等。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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