铁锅里面的牛肉怎么切(如何煮熟一大整块牛肉)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于铁锅里面的牛肉怎么切，如何煮熟一大整块牛肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
熟牛剔骨肉做法
1、先把骨头洗净、放入锅中大火焯５分钟捞出来冲洗干净，锅洗净之后、放入水和大料，还有姜片和骨头，烧开后，用小火煮４５分钟捞出晾凉。
2、把骨头上边的肉撕下来，然后切成片备用。
3、把姜和蒜洗净，然后姜切成丝蒜切碎。再把青辣椒洗净切成片。
4、把炒锅放到火上加油、油热时放姜丝炒出香味、放肉、加盐煸２分钟左右。
5、加入青椒，泡椒、米酒、生抽、煮骨头的汤焖３分钟、放点味精就可以出锅了。
正宗牛肉扒做法
具体步骤如下：
第一步：
牛排用毛巾纸吸干水分，洒少许盐，然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。
第二步：
热平底锅加入橄榄油，转中火放牛排进去煎制4分钟，然后换边再煎3分钟，也可以根据个人喜爱几成熟的程度制定时间，取出牛排摆在盘上。
第三步：
起火用剩下的橄榄油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白兰地酒并点火烧去里面的酒精。
第四步：
下高汤开大火煮4-6分钟，令汤汁转浓，再下一匙橄榄油和一点盐，然后把调味汁倒在牛排上面即可。
所以煎牛排并不是一件很难的事，大家只要根据上面的方法步骤进行操作，就一定可以煎出非常美味的牛排来。
如何煮熟一大整块牛肉
首先是将牛肉切块，牛肉放入炒锅倒入开水没过牛肉，切好的葱姜，大料，生抽，老抽，干辣椒，白胡椒粉一起加入砂锅。
砂锅放大火炖煮至开锅10分钟，将切成块的绿萝卜加入砂锅，加入盐，再改小火炖煮二十分钟左右，就可以了。
文章分享结束，铁锅里面的牛肉怎么切和如何煮熟一大整块牛肉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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