铁锅黑椒牛肉面 黑椒牛肉意大利面的做法王刚
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川味红烧牛肉面最正宗做法王刚
原料：牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。
做法步骤：
第1步、牛肉过水捞出待用。
第2步、少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
第3步、放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
第4步、放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
第5步、青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
第6步、沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
第7步、放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
黑椒牛肉意大利面的做法王刚
食材主料意大利面100g牛肉50g辅料油适量盐适量黑椒适量大蒜适量青椒适量罗勒叶适量意大利黑椒牛肉面的做法1.首先煮意大利面，我喜欢吃软一点的，多煮一会。煮好的意面捞出备用。2.锅内入橄榄油爆香大蒜。3.倒入牛肉翻炒。4.然后加入黑胡椒，多多的哦。5.然后加入青椒翻炒。6.然后加盐。可以适当多一些，等下要放意面的哦。7.然后把煮好的意面倒入一起翻炒。8.翻炒至熟了之后加入罗勒叶翻炒即可。
牛肉面的面配方
配方是：用清水煮牛肉，之后放入老抽，生抽，料酒，八角20克，花椒18克，干姜5克，陈皮6克，桂皮43克，小茴香8克，豆瓣3大勺，剁椒1勺，糖少许，老汤，花椒一把。
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