牛肉包好吃简单吗(用芸豆和牛肉包水饺好吃吗)-菲力牛肉网

牛肉包好吃简单吗(用芸豆和牛肉包水饺好吃吗)

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牛肉什么部位包包子好吃

一般建议用胸肉肩肉。

牛肉是常见的一种肉类，而市面上各样的牛肉取下的部位都有所不同，常见的有牛颈肉、肩肉、上脑肉、胸肉等，而不同部位的牛肉用来烹饪的方式也有所不同，像用来制作牛肉饺子馅时，一般建议用胸肉肩肉较好，因为这两个部位的肉质结实而富有弹性、纤维较细，制作的饺子馅味道鲜美、口感滑嫩。

用芸豆和牛肉包水饺好吃吗

很好吃。

原料：牛肉500克、芸豆300克、面粉、清水。

调料：鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、白胡椒粉、五香粉、盐、糖。

二、具体做法

1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；

2、扁豆撕去老筋，洗净后用开水煮一下，捞出沥干水分，切小丁；

3、用小锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水；

4、牛肉洗干净、切薄片、切细丝、再切小碎丁，剁一剁即为肉馅。肉馅中打入一个鸡蛋，一点一点的加入花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入扁豆丁搅拌均匀，饺子馅就拌好了；

5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。

牛肋条包饺子好吃吗

牛肋条包饺子也可以但是不如用上脑部位的牛肉包饺子好肉嫩没有筋，牛肋条适合炖着吃肥瘦相间有皮有筋也好吃。

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