牛肉包如何煮好吃，牛肉大包怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉包如何煮好吃，牛肉大包怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉包如何煮好吃的问题，以及和牛肉大包怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉大包怎么做好吃

1.面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团,静置发酵成蜂窝状

2.牛肉剁成馅,加入花椒水搅拌上劲,花椒水要一点一点的加入

3.加入少量的生抽,葱末,姜末,盐,花生油拌匀

4.青萝卜擦成丝,加盐煞水,用手捏去多余的水分

5.加入到牛肉馅中,搅拌均匀,包子馅就做好了

牛肉馅儿包怎样做好吃

材料

面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油

做法

1.将切下来的牛肉边角料剁成馅

2.芹菜洗净后切成末

3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

4.加入葱姜末拌匀

5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

6.倒点蚝油拌匀

7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

10.发好的面揉匀揪成剂子

11.将剂子按扁

12.擀成中间后边缘薄的圆面片

13.在圆面片上放适量馅料，包成包子

14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。

怎样做牛肉包子才好吃

牛肉包子好吃的关键在于牛肉的选择，要选用牛腿肉，肉质细腻又劲道。搅碎的肉馅加入生抽、老抽、十三香等调味料。

主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克

辅料：牛腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克

1、将牛肉搅碎。

2、加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。

3、加入食用油，搅拌均匀。

4、加入葱末，搅拌均匀。

5、将面皮原料放入厨师机，揉均匀。

6、将面团分成60个小剂子，逐个擀圆。

7、包入馅料，捏好折子。

8、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘。

9、放入蒸箱，发酵至2倍大，启动面食功能。

10、成品如图。

注意事项：

1、根据各人口味调整调味品量。

2、气温高或者做的量大，只须一次发酵，因为擀皮包馅时面皮已开始发酵。

关于牛肉包如何煮好吃，牛肉大包怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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