高笋丝炒牛肉怎么做高笋炒大片牛肉的家常做法-菲力牛肉网

高笋丝炒牛肉怎么做高笋炒大片牛肉的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于高笋丝炒牛肉怎么做，怎么做最正宗高笋炒大片牛肉的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炒竹笋怎么做

牛肉炒竹笋这么做：

食材：牛肉、竹笋

调料：青辣椒、红辣椒、蒜头、食用油、淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒

做法：

1、牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。

2、竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。

3、少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。

4、热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。

怎么做最正宗高笋炒大片牛肉的家常做法

主料

高笋

200克

牛肉

400克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生粉

适量

香菜

适量

豆豉

适量

酸辣椒

适量

步骤

1.高笋切片

2.酸辣椒切成小圈

3.香菜切小段

4.牛肉切大片

5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟

6.热油锅，将牛肉用大火炒

7.炒至变色即盛出

8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒

9.放入高笋片炒至断生

10.加少许食盐

11.放入牛肉

12.加香菜

13.炒匀后出锅盛出

高笋炒大片牛肉的做法,高笋炒大片牛肉怎么做

高笋，有的地方也称茭白或茭笋，这道高笋炒大片牛肉，除了起锅前放的香菜，爆锅的时候放的自制扑水酸辣椒更是相当提味，这道菜的整体口感是：鲜、香、嫩、微辣。

食材

主料

高笋

200g

牛肉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

生粉

适量

香菜

适量

豆豉

适量

酸辣椒

适量

步骤

1.高笋切片

2.酸辣椒切成小圈

3.香菜切小段

4.牛肉切大片

5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟

6.热油锅，将牛肉用大火炒

7.炒至变色即盛出

8.洗锅，另放油，爆香豆豉与酸辣椒

9.放入高笋片炒至断生

10.加少许食盐

11.放入牛肉

12.加香菜

13.炒匀后出锅盛出

小贴士

1.牛肉放冰箱稍冷冻后，比较容易切成较薄的片。

2.牛肉用生抽腌过，炒牛肉的时候不必另外放盐了，只需在炒高笋时放一点盐即可

好了，关于高笋丝炒牛肉怎么做和怎么做最正宗高笋炒大片牛肉的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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