高笋木耳牛肉可以一起炒吗，茭白芹菜炒牛肉做法-菲力牛肉网

高笋木耳牛肉可以一起炒吗，茭白芹菜炒牛肉做法

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茭白莴笋炒牛肉的做法

备料：茭白200克、牛肉300克、葱3段、蒜5瓣、姜2片、卤料适量、干辣椒5个、花椒1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、盐1勺、黑胡椒粉半勺、味精半勺、食用油适量、红椒半个。

做法：

1，把牛肉洗净切成块放入锅中加入清水大火煮开，转中火焯水3分钟，捞出控水备用。茭白去壳洗净切成滚刀块，莴笋削皮切块，葱洗净切成段、姜切成片、蒜去皮洗净切成块备用。

2，锅中烧油，油热后倒入牛肉翻炒出香味，加入卤料翻炒片刻，放入花椒炒香。倒入豆瓣酱翻炒出红油。加入酱油翻炒上色，放入干辣椒炒出辣味。

3，再加入清水大火煮开，放入葱姜蒜转中小火煮1个小时，开盖加入茭白和莴笋翻炒均匀，继续炖煮10分钟，加入红椒翻炒均匀，收浓汤汁，倒入盐、胡椒粉、味精翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。

茭白芹菜炒牛肉做法

1.牛肉、茭白、生姜、芹菜切丝

2.准备鸡蛋清，将鸡蛋清倒入牛肉里加入适量的盐加入料酒，生抽，放入一勺水，将牛肉用水拌匀放入适量的淀粉，继续拌匀

3.起锅烧油放入适量的油加热，放入生姜丝放入牛肉将炒好的牛肉装入盘里备用

4.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐

放入牛肉和芹菜炒10秒钟可以出锅了。

牛腩高笋正宗做法

主料:

牛肉500g

高笋200g

辅料:

萝卜100g

八角2个

姜片3片

葱段2勺

香菜20g

豆瓣酱2勺

调料:

油5勺

盐适量

牛腩高笋正宗的做法步骤:

1.牛肉切成块过水去腥味。

2.油热以后，放入牛肉爆香，放入姜片，葱段，八角等炒出香味，再放入豆瓣酱炒香。

3.香菇切成块放入锅里炒。

4.高笋和萝卜滚刀切好放入砂锅里炖1小时。

5.加入盐调味出锅，放上香菜即可。

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