熬牛肉汤商用需要放什么材料好大锅牛肉汤的配料-菲力牛肉网

熬牛肉汤商用需要放什么材料好大锅牛肉汤的配料

很多朋友对于熬牛肉汤商用需要放什么材料好和大锅牛肉汤的配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大锅牛肉汤的配料

料：牛肉200克、豆皮1张、粉条20克

调料：花椒2克、葱段2克、陈皮2克、姜丝3克、鸡粉2克、料酒3克、盐2克

做法步骤：

1、牛肉200g，冷水入锅，焯水去腥去血沫

2、豆皮1张切丝，牛肉切片，起锅清水煮沸后倒入豆皮焯水30秒捞出

牛肉汤用什么材料不黑汤？

牛肉汤的做法很多，想要不黑汤，就切记不要放酱油，提鲜的方法还是很多的。

1、将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。

2、将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。

3、将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。

4、准备好所有的调料：桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶，清洗干净，备用。

5、再加入适量的水和4中准备好的所有配料，再调入适量的盐、料酒，加盖密闭，按下“煲汤”键。

6、待浮子自然落下，打开锅盖，牛肉的香味扑鼻而来，清汤牛肉汤就做好了，可以来上一碗，再撒上些香菜叶是最好不过的了，新鲜的牛肉炖出来的汤味道很鲜美哟。

商用冷面汤怎么调制？

我刚才刚回答一个冷面汤配方！在回答一次吧，希望对你有用，如果喜欢就请多多关注我吧，别忘了点赞呦

水60斤，绵白糖10斤，橙汁300克，60℃醋精700克，味精200克，老抽200克，雪碧两瓶，袋装酱油两袋，盐适量，黄瓜两三根，大葱香菜适量

制作方法，把水放桶里，加各种调料搅匀，然后放冰箱冷藏备用

冷面用开水稍微煮一下出锅用凉水投凉，放碗里，然后加入冷面汤，辣白菜，鸡蛋，辣酱或者辣椒面，黄瓜丝，火腿或者酱牛肉，撒上点芝麻加点香菜上桌

冷面汤一家一个味道，配方是死的人是活的，你在调汤的时候尝尝味道然后根据当地的口味对酸甜度稍微调节一下，还有冷面汤刚调出来味道不如冷藏过的好喝，

这个配方比例较大，你可以按百分之十的比例先试验一下，感觉一下味道，要不做出来了感觉不和口味就浪费了

关于本次熬牛肉汤商用需要放什么材料好和大锅牛肉汤的配料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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