淄博麻辣烫牛肉店排名榜(麻辣烫和牛肉板面那个利润高)-菲力牛肉网

淄博麻辣烫牛肉店排名榜(麻辣烫和牛肉板面那个利润高)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于淄博麻辣烫牛肉店排名榜，麻辣烫和牛肉板面那个利润高这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻辣烫和牛肉板面那个利润高

我觉得各有千秋吧。麻辣烫只要好吃，利润就比牛肉板面高。周百鲜麻辣烫的味道很好，吸引的人也多。这样利润就高了。

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牛肉麻辣烫怎么做

主料：牛肉250克；辅料：白菜75克、芹菜75克、青蒜50克、豆瓣50克；调料：大葱25克、菜籽油100克、淀粉50克、辣椒20克、花椒10克、盐2克、酱油30克、醋2克、味精1克。

牛肉麻辣烫的做法：

1、牛肉去筋，洗净，切成片，装在碗内，用盐、酱油、醋、湿淀粉拌均匀；

2、白菜、芹菜、蒜苗、葱均择洗干净，切成长约6厘米的节；

3、在热锅内放油少许，把去蒂的干辣椒和花椒在锅里炒脆，在菜板上剁细；

4、炒锅置火上，下油少许，将白菜、芹菜、蒜苗、葱等下锅略炒几下，盛出备用；

5、锅内再放菜油，烧至六成热时，下豆瓣炒至油呈红色时，将蔬菜放锅中，同炒数下，掺水烧开，随即将拌好的牛肉片下锅，用筷子轻轻拨散，而后下味精炒匀，起锅装入碗中，将切细的干辣椒，花椒撒在牛肉上；

6、将锅洗净下菜油少许，烧至七成热时，淋在撒干辣椒的牛内片上即成。

乐山名小吃有哪些

乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。

1、跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。

2、西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。

3、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。

4、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡，四川乐山的特色小吃，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。

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