牛肉臊子肉好吃吗(怎样炒渣渣牛肉臊子)

牛肉臊子肉好吃吗(怎样炒渣渣牛肉臊子)

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牛肉臊子肉末正宗做法

牛肉臊子肉末正宗做法

步骤1

先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3-4毫米小块.生姜切成小粒.

步骤2

在锅中放上20克菜油,等油开滚后,将火关小.

步骤3

下嫩牛肉末抄热后,将火开大,再下郫县豆瓣,然后倒入酱油,再下生姜粒和宜宾芽.翻抄嫩牛肉末.至九成熟.

步骤4

待牛肉末九成熟后,下泡萝卜粒和蒜苗,继续翻抄牛肉末.

步骤5

牛肉末十成熟后,下盐再翻抄30秒后,香喷喷的私家牛肉臊子就大功告成了.

羊肉臊子和牛肉臊子哪个好吃

羊肉臊子和牛肉臊子哪个好吃

羊肉臊子好吃。羊肉臊子当做一道特色的地方的美食,五湖四海都驰名当世。羊肉臊子酱香浓郁,软烂入味。羊肉臊子里面含有充足的营养成分,吃了对人健康尤为有好处。羊肉臊子吃到嘴里,口口香脆。羊肉臊子与馅料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。羊肉臊子价格便宜,人们特别乐意购买回来吃。羊肉臊子基本上来自大自然,是完全的绿色没有污染的食品。

怎样炒渣渣牛肉臊子

怎样炒渣渣牛肉臊子

牛肉臊子

用料:牛腩、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、老抽、料酒、油、盐;

做法:

1、牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎;

2、葱姜蒜切碎;

3、豆瓣酱也用刀剁碎备用;

4、炒锅烧热放油,油稍多放一些;

5、先把葱姜蒜爆香;

6、倒入牛肉;

7、炒至牛肉变色倒入豆瓣酱;

8、翻炒均匀后倒入料酒去腥提色;

9、倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽;

10、转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味,因为放的有蚝油,味道已经很鲜,不需要再放鸡精或味精,关火出锅。

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