牛肉锅烧法？渣渣牛肉火锅做法-菲力牛肉网

牛肉锅烧法？渣渣牛肉火锅做法

今天给各位分享牛肉锅烧法的知识，其中也会对渣渣牛肉火锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

渣渣牛肉火锅做法

渣渣牛肉火锅的做法

1、主料：牛肉800克。

2、辅料：香菇（鲜）150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

3、调料：大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、香油2克、盐5克。

4、牛肉切薄片,冷冻起来。

5、香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇去掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用。

6、往锅里加水，放入海带，加热，等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可。

7、往火锅里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁。

8、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅。

明火牛肉怎么做

西红柿牛肉做法如下：

1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。

2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。

4.启动“炖汤”程序。

5.“炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。

6.汤水重新煮开后放入香菜段。

7.放盐调味。

8.加入白胡椒粉即可。

火煨牛肉的做法

用料：牛腩1000克，葱1大根，姜三大片，花椒10余粒，桂皮一小块，大料半瓣，盐15克，酱油三勺，料酒两勺，醋一勺

煨牛肉的做法步骤：

步骤1

牛肉洗净泡去血水，切成小块儿，铁锅烧干不放油，切好的牛肉块儿扔进锅里干煸

步骤2

牛肉块儿慢慢会煸出水分

步骤3

煸制中顺便准备好砂锅，切姜片葱段儿和花椒盒

步骤4

砂锅放在一边备用

步骤5

随着煸炒，水分出来的越来越多，一定要有耐心

步骤6

再往后牛肉块儿会越来越劲道儿

步骤7

已经没有水分了，这时候牛肉块儿开始因为肥肉的部分出油了，继续煸炒

步骤8

一直煸到牛肉一粒是一粒，牛肉块儿局部变得焦黄，也能闻到焦香味道的时候就可以了

步骤9

砂锅里放开水，开火，放入煸炒好的牛肉块儿

步骤10

大火烧开

步骤11

放酱油，料酒，盐，醋，尝尝咸淡，盖盖子开始煨制

步骤12

味道已经出来了

步骤13

煨制了一个半小时，关火开吃

OK，关于牛肉锅烧法和渣渣牛肉火锅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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