牛肉锅盔放牛油吗，锅盔爆肉做法。越详细越好-菲力牛肉网

牛肉锅盔放牛油吗，锅盔爆肉做法。越详细越好

大家好，关于牛肉锅盔放牛油吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于锅盔爆肉做法。越详细越好的知识，希望对各位有所帮助！

一个牛肉锅盔的热量是多少

1·300g面粉?3g泡打粉?3g白糖搅拌均匀

2·180ml温水里加6g酵母粉搅拌均匀，然后少量多次的倒入面粉中，边到边搅拌

3·最后搅拌成无干粉棉絮状加一勺食用油开始揉面

4·快速发面：揉成光滑的面团盖上保鲜膜，把面盆放进一个盛有45度左右温水的大盆中醒发至2倍大

5·洋葱切末备用

6·牛肉剁成末备用

7·锅中加入稍多一些食用油小火烧至五六成热，加1勺老抽?2勺生抽?一勺蚝油?1小勺盐?半勺糖?一点鸡精小火熬出香味关火（要不停搅拌）

8·把洋葱末倒入牛肉末中加1勺胡椒粉，再倒入刚熬好的酱汁搅拌均匀，馅儿就调好了

9·馅儿调好以后面也就发好了

10·放案板上揉搓排气后搓成长条均匀的分成8个剂子

11·取一个压扁擀成牛舌状

12·均匀的涂上一层薄薄的牛肉馅儿

13·然后从一头卷起，两头收口

14·从收口的两头对向压扁成圆形然后再擀成牛舌状

15·烤盘铺上锡纸底部刷上一层薄薄的油，把锅盔放进去，锅盔表面再抹一层水撒上少许白芝麻准备开烤

16·烤箱上下管200度提前预热5分钟，锅盔放中层继续200度烤18分钟左右即可

牛肉锅盔馅料

1、原料：面粉、牛肉馅、葱头、酵母、盐、蚝油、老抽、十三香、香油、白芝麻。

2、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

3、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

锅盔爆肉做法。越详细越好

1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。

2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。

3.拌匀，绞打上劲。

4.然后再和面，注意，面一定要和得软一些。

5.和好后加入一勺花生油继续揉。

6.直到把油全揉到面里去。

7.和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）

8.面饧好了就可以开始做锅盔了。

9.面再揉一揉下剂子。

10.把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。

11.再在上面刷一层油。

12.然后抹上肉泥。

13.卷成卷。

14.按扁。

15.擀成薄饼。

16.取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。

17.两面烙至金黄色出锅即可

关于牛肉锅盔放牛油吗到此分享完毕，希望能帮助到您。

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