牛肉锅白菜锅的做法？大片牛肉火锅做法-菲力牛肉网

牛肉锅白菜锅的做法？大片牛肉火锅做法

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牛肉火锅的家常做法王刚

食材清单

牛肉500克、葱姜蒜适量、酸辣椒适量、花椒粒适量、西红柿1个、青椒2个、食盐适量、白菜1颗

烹饪步骤

1/4

起锅热油，放入姜片、蒜苗段、花椒，爆香。

2/4

加入酸辣椒、适量食盐，炒香。

3/4

加水、西红柿、青椒，汤煮开，放牛肉、白菜等涮起来吃

最后一步

配上水族秘制蘸水，妙不可言。

大片牛肉火锅做法

材料

冻牛肉120克，白菜100克，唐蒿50克，菠菜60克，金菇50克，冬菇20克，豆腐80克，葛粉丝50克，京葱40克，舞茸60克，年糕(切饼)40克，胡萝卜20克，昆布15克，柠檬醋(本酢)54毫升，芝麻酱(胡麻垂)54毫升，红叶酱15克，碎葱15克。

制法

(1)将白菜及唐蒿下开水锅汆熟，捞出卷成菜卷状备用。

(2)年糕烧成金黄色稍冷。

(3)将各类蔬菜清洗、修切后，有序地排列于碟中。

(4)冻牛肉刨成薄片，折叠后盛于碟中。

(5)昆布加水烧开至90摄氏度，取出昆布，昆布水烧沸，备用。

(6)用昆布水涮食各种蔬菜及牛肉片时，配合柠檬醋和芝麻酱调味。

牛肉冬瓜白菜的做法

主料：

牛肉500g

冬瓜750g

辅料：

调和油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

花椒适量

茴香籽适量

酱油适量

水适量

做法：

步骤1.准备好适量的肉和一个冬瓜

步骤2.把肉切成大小均等的肉丁

步骤3.把切好的肉丁盛入盘子中

步骤4.把准备好的冬瓜去皮洗干净

步骤5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空

步骤6.把挖空的冬瓜切成块

步骤7.把切好的冬瓜盛入喽喽中

步骤8.准备好适量的葱花和姜块

步骤9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中

步骤10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中

步骤11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水

步骤12.把加入水的肉倒入汤锅中

步骤13.取适量的花椒和茴香

步骤14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅

步骤15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

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