劲津牛肉，津市牛肉干属于哪里的特产-菲力牛肉网

劲津牛肉，津市牛肉干属于哪里的特产

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津市牛肉粉高汤怎么做

原料及调料：

新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

具体制作方法：

1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。

风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。

制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加

有没有比较硬或有嚼劲的零食推荐

关于吃的问题，你们问我就对啦！别的本领没有，关于吃的问题那我是相当熟悉。作为吃货，这是必备的本领。接下来，我把吃过的一些比较硬或有嚼劲的零食分享给大家吧！

1、贝贝南瓜干

开袋即食，口感软糯香甜，好吃不腻，每一片都是肉眼可见的厚实。吃到嘴里真的很扎实，超级有嚼劲，牙口不好的就不建议买咯~原本不爱吃南瓜的我也是嚼的停不下来啊~上班的时候、在家追剧的时候，总觉得嘴巴空荡荡想吃东西，那就太适合吃这个了！一口咬下去能嚼很久，越嚼越香，连着皮一起的营养全部锁住了，吃完感觉整个肠道都通畅不少！

2、牙签牛肉

牙签牛肉以麻辣干香又有嚼劲的特点，征服了很多吃货。一口一个，好吃到停不下来！不管是当做追剧小零食，还是和朋友聚会时，它都是一个不错的选择~不管是肉食爱好者，还是一到下午就饿的小馋鬼，通通人手一袋啃着！

3、多点滋黑猪肉干

平时追剧或者包里爱带点小零食的姐妹们一定不要错过多点滋黑猪肉干！原切猪肉干鲜烤，风味完整保存。紧实劲道，口感非比寻常~不同于一般的普通猪肉，多点滋黑猪肉的瘦肉部分更有嚼劲，肥肉部分经过咀嚼就会融化，肥而不腻。现有原味和香辣味，姐妹们可以自行挑选喜欢的口味哦。

4、京东京造牛肉干

这可是一款超好吃的肉类零食，风干牛肉干。精选米龙牛肉，优质的牛后腿肉，质地鲜嫩，脂肪少，表面有筋纹。

采用古法新做，传统手工切条，先自然风干，再烤箱烘烤，121℃高温灭菌，让牛肉干吃起来干净又卫生。纯盐调味，保证了牛肉的原汁原味，因为只加了盐，孕妇和孩子都可以放心吃。好吃不塞牙，精修筋膜，去筋率大于99%，吃的过瘾，不会塞牙哦！

不仅如此，吃到嘴里，干硬合适，耐嚼，根根都是美味。最棒的就是它的小包装一口一块，优雅又干净，还方便携带。

5、牛浪汉五香豆腐干

年后无意中购了一款小豆腐干，到目前已经复购第三次了。说实话，还是有点硬，我老爸老妈是吃不了，吃一颗都觉得太硬太硬。其实，这个小豆腐干属于越吃越香型，这么硬肯定是很有嚼劲了。吃第一颗不觉得有多好吃，但肯定会让你继续来第二颗，很小很小，一颗一颗吃。挺费牙的，一包吃完，但觉得腮帮子都有些酸了，虽然还想吃。好在家里人牙不太好，没人和我抢，我一个人追剧时慢慢吃。

津市牛肉干属于哪里的特产