高压锅炖牛肉炖多久能好，用高压锅炖牛肉得炖多久能熟
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于高压锅炖牛肉炖多久能好，用高压锅炖牛肉得炖多久能熟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
高压锅炖牛肉需要多长时间
高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。
但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：
首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克、胡萝卜160克、咖喱60克、食盐20克、味精5克左右。
具体操作步骤：
1、牛肉洗净后切成麻将大小的块（具体块的大小由自己来决定。）
2、提前用清水浸泡，洗去血水，再用清水反复的冲洗干净，这步特别的重要。
3、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮10几分钟，排气后中火再炖12分钟。
4、锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块放入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖5分钟…
5、等待锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠以后，锅底起大泡关火出锅即可，前前后后也就30分钟左右。（火候要特别控制好，火大了会糊锅～）
高压锅炖牛肉过程……
可能有的朋友们会觉得用高压锅炖牛肉特别简单，其实不然。因为并不是简单的准备好食材，放上配料，打开火就可以了。还有许多细节和需要特别注意的地方，这点我老婆做的就不是特别的好。因为我们全家人都爱吃牛肉，所以她就会经常做，但每次她都会把牛肉炖的特别的柴硬，有时候也会弄糊，因为这件事情没少说她，可效果并不好，后来我也就不在说了～～
事实上想要把牛肉炖的特别的好吃，需要掌握一些技巧：
首先应该选择肉质比较好的牛肉。建议最好选择牛腩肉。因为这里的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，口感是非常棒的。把牛肉清洗干净切成块，然后焯水，这样可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些腥味。
其次，牛肉焯水了以后，在炖锅里面放入清水，等到水烧开了以后再把牛肉倒进去，千万不要在冷水的时候下牛肉，因为冷水的时候下牛肉可能会影响到味道。而且放的水最好一次性加足，不要半途二次加水，那样炖出来的牛肉不够好吃，如果一定要加水的话，也应该要加热水，千万不要把凉水倒进去，那样会影响到肉质，使得牛肉变得很硬（我老婆就会经常犯这样的低级错误）。
高压锅炖的牛肉很漂亮很好吃…
还有一点，就是用咖喱粉时，需要提前用温水调成糊，注意不要有颗粒咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅变味儿！
最后简单做一个小的总结：
上面介绍了用高压锅炖牛肉，需要的时间，方法步骤以及相关注意事项，所以喜欢吃牛肉的朋友们可以选择尝试一下，只要严格按照要求去做，那么就一定能够做出味美肉烂的牛肉～所以努力加油去做吧！
用高压锅炖牛肉得炖多久能熟
高压锅炖牛肉需要30分钟左右。
1、牛肋条洗净
2、切方块
3、清水开火水开之后舀出血沫
4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。
5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。
6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。
7、白萝卜去皮开水焯去苦味。
8、加入牛肉锅中一起煮。可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟。
9、出锅。好香。萝卜水淋淋的都炖的很入味。
10、牛腩萝卜都入口即化好好味。
拓展资料
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
高压锅炖牛肉,炖多久最好
30分钟左右。牛肉高蛋白低脂肪，是冬季进补的好食材。
适合高压锅炖的牛肉需要选结缔组织较丰富的部位，比如牛胸脯（牛腩）、牛肋条、牛大腿（牛腱）以及牛尾，并且要有肥有瘦还有筋。不管哪个部位的牛肉，选择肥瘦相间的肉比纯瘦的更易炖烂，口感也更加富有弹性。
炖牛肉，调料不宜过多，调料味太重会影响牛肉的肉香。加一小撮茶叶，可使牛肉更易炖烂；加少许冰糖和醋，可提升牛肉口感；加豆瓣酱替代老抽，可使肉色不发黑。其他调味料如葱、姜、蒜以及黄酒、料酒等可根据需求添加。另外再加些西红柿、白萝卜、土豆等蔬菜，既可解肉的油腻，还能摄入多种维生素、矿物质、膳食纤维。
俗话说“大火煮沸粥，小火炖肉”。牛肉要冷水下锅，大火煮开。随水温升高，牛肉中的血水会凝固析出，在水微开时用勺子撇出血沫。血沫要撇净，如撇不干净，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。浮沫撇净后转小火慢炖。一般炖制两小时以上。根据肉块大小，还可用筷子插一下牛肉，能插透即可。
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