高压锅炖牛肉热水还是冷水？怎样用电高压锅炖牛肉
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅炖牛肉热水还是冷水和怎样用电高压锅炖牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅炖牛肉热水还是冷水以及怎样用电高压锅炖牛肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎样用电高压锅炖牛肉
高压锅炖牛肉
〖食材〗牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶
〖做法〗将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后，再将其切成小块备用，再在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中，进行闷煮，在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒，这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味，等水开之后将牛肉盛出，沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒，再加入适量的清水和食用盐进行闷煮，等水开之后将牛肉置于高压锅中，根据个人的口味加入适量的干辣椒，在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化，要记得先用大火再转小火，这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况，一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可，不需要过长，等出锅的时候再加入适量的鸡精调味即可食用，这样闷煮出来的牛肉可以将其用来拌面或者是直接食用。
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高压锅炖牛筋放冷水还是热水好
高压锅炖牛筋，放热水和放冷水都差不多
主要炖的时间长一点。
就算冷水的话，也就是几分钟就会烧开的，可以多放一点水，不要烧干了。
高压锅炖牛肉窍门
为啥一定要用高压锅呢？普通的炒菜锅煮出来也很烂糊呀！既然你问高压锅那我就回答你这个问题吧！
上好牛腩肉适量，大葱两根，生姜适量，大蒜适量，再准备点调味料，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，干辣椒少许，十三香或者炒味鲜，料酒！香叶两片，八角半个，桂皮扣一点点就好了！这些大概就差不多了，具体按个人口味来！
先把牛腩欠块，段状最佳，切完放水里泡个一小时，跑完之后捞出来备用，放锅烧油（油少点）放入一半的大蒜，生姜，干辣椒，炝炝锅，再把浸泡好的牛腩倒进去翻炒个5分钟左右，切记先不要放盐，不然肉会老。完了加入凉水煮开，血沫打掉！
把牛腩捞起来，放到高压锅里，放入之前的大葱，生姜蒜，八角香叶干辣椒，所有调味料依次倒进去、搅拌均匀，高压锅通电，压个20-30分钟就好了！再配一瓶啤酒，很爽！大人小孩都爱吃！就分享到这里，不喜勿喷
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