冯记烤羊蝎子煨牛肉，阳坊老李清真牛羊肉怎么样
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泡馍，老孙家牛肉泡馍/羊肉泡馍怎么做
牛羊肉泡馍是个相当有技术水平的项目，和普通的米线，肉夹馍不同
网上的这些，你想学泡馍的话，是不会有好的配方的，好的配方没有人无偿在网上分享给你的，要想学到正宗的泡馍，可以到西安大品小吃培训，这里的师傅做了泡馍20多年，十分地道，曾任老马家泡馍的主厨，口味十分好，可以先尝后学包教包会
蝎子牛肉丸怎么做
原料：牛肉、清水、食用油、淀粉、葱、姜、泡姜、椒盐粉、食盐、味精、生抽。
做法步骤：
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第1步、牛肉5斤。
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第2步、只取净肉。
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第3步、清水反复一下。
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第4步、切葱姜和泡姜。
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第5步、取绞肉机。
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第6步、放入肉块和葱姜。
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第7步、打成肉糜。
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第8步、取出肉糜，放食盐。
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第9步、放味精。
第10步、取椒盐。
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第11步、放椒盐。
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第12步、放食用油。
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第13步、放生抽。
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第14步、搅拌均匀。
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第15步、放淀粉。
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第16步、拌匀后，放清水。
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第17步、一个方向使劲搅拌，肉馅上劲即可。
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第18步、锅烧开水，关火。
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第19步、做丸子。
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第20步、放锅里，放满即可开火。
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第21步、中火煮开锅即可。
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第22步、捞出丸子，再做下一波。
阳坊老李清真牛羊肉怎么样
自己买点回家做着吃，冬天就该多吃牛羊肉，涮羊肉，炖羊蝎子，炖牛肉，很不错，抗寒！
老板是本地的回民，所以东西就更没的说了，肯定纯！
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