中国什么牛肉和神户牛肉？和牛就是指神户牛肉吗
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和牛就是指神户牛肉吗
和牛就是指神户牛肉，和牛是优质日本牛肉的总称，神户牛肉是和牛中的顶级牛肉之一，更贵、更肥、更嫩。神户牛肉是日本料理中的美味佳肴。
北方吃的牛肉是什么牛
北方人吃的牛肉一般都是山羊的那种黄牛，个头不大，最多也就是七八百斤重的那种，是土生土长的草原牛，这种牛的牛肉非常的有弹性，吃起来非常好，因为这种牛都是在野外放生的，每天在外边锻炼爬山，肌肉非常发达，特别是那种牦牛肉，肉质肥美，吃起来非常香，这营养非常足。
m12和神户牛的关系
m12是澳洲和牛，神户牛是日本和牛。二者没有关系。
M12澳洲纯种和牛已经是培养到第四代的F4纯种和牛，纯度达到93.75%，亦称为“纯血统和牛”。
纯种和牛则是以全血和牛与其他品种的牛进行杂交，具有约93%和牛遗传血统的和牛。
神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。
神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。
烹调方法多种多样，可做寿喜烧火锅、涮食、铁板烧或生食。
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