肥肠牛肉面兰州兰州光头肥肠面地址-菲力牛肉网

肥肠牛肉面兰州兰州光头肥肠面地址

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兰州光头肥肠面地址

城关区旧大路金城小巷肥肠面店：旧大路72号。

兰州的面食文化由来已久，而且很有自己的特色，兰州的面条已经做得很出众，可是兰州人还是不停地在配料上下功夫，同样也做得很好。肥肠面作为兰州面食里的一员，也是极具代表性的，味道不比兰州牛肉面差。

肥肠面面条爽滑筋道，汤汁浓郁，深受各地人民的喜爱。

兰州拉面为什么没有猪肉拉面

你是哪的？

兰州拉面正宗的是牛肉拉面，是信奉伊斯兰教的民族——回族的专利，也就是我们所说的“清真”的，也有汉族人做的牛肉拉面。但是猪肉做的面食有肥肠面、大肉面、臊子面等，就是你以后再去有“清真”字样的饭馆别说猪肉之类的话，因为他们的宗教信仰不同不能吃的，也要尊重他们的民族习惯呀！

兰州牛肉面与兰州拉面有何本质区别

全国叫正宗兰州拉面的面馆都不是兰州人开的，全国各地的拉面馆实际上都来自青海化隆，所以那些年你吃到的兰州拉面应该叫青海拉面。兰州以外的全国各地，90%的“兰州牛肉拉面”店都是青海人开的。兰州拉面最早是由青海化隆地区的人创立的品牌，而兰州牛肉面则是地地道道的兰州本地的美食，可以这么说兰州拉面起源于兰州牛肉面，但却青出于蓝胜于蓝，为什么这么说，如果没有兰州拉面。

在兰州当地，牛肉面都是自助取餐，交钱拿餐票，交票拿面，颇有一种30年前食堂凭饭票打饭的感觉。一碗二细，加个一二两肉，顿时感觉大半天的能量都有了着落。在兰州，吃牛肉面会先上一碗牛肉面，里面有切成丁的少量牛肉，然后再加一份已经切成片的牛肉，最后放入一个鸡蛋蛋，加上辣子，他们管这叫肉蛋双飞。而且面条还有好多种宽度可以选择。

而兰州拉面却没有，当他的面一上来一闻当即我就知道这不是我的菜。面虽然很劲道，但是吃起来却没有兰州牛肉面的香味并且汤的鲜味和辣椒的香味却荡然无存。在大多数地方兰州拉面冠名的饭馆为青海人开的，而以兰州牛肉面冠名的饭馆相对正宗。兰州牛肉面是发源地兰州及周边地区对这种面食的正宗称呼。

兰州拉面品种多，如汉族的肥肠面，凉素面均属拉面;兰州牛肉拉面系系青海拉面，以青海隆化为著名;兰州牛肉面为兰州地方特色拉面。以上可统称拉面类。说兰州牛肉面和兰州拉面的区别，就是兰州牛肉面你可以吃到兰州正宗的牛肉面。在口里的兰州拉面店你不光能吃到华隆牛肉面。

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