养牛肥肠(却很少听说吃马肉呢)-菲力牛肉网

养牛肥肠(却很少听说吃马肉呢)

大家好，今天给各位分享养牛肥肠的一些知识，其中也会对为什么人们吃牛肉,羊肉,却很少听说吃马肉呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

火锅都有什么肉类

1、鸡肉

浙江的八生火锅，一道福建的传统名菜，属于闽菜系，美观热闹，热烫调和味。有鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇等材料。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、牛肉

牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。

毛肚火锅是重庆市的传统名菜，属于川菜或渝菜系，主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等，原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇，食者可自烫自食，别有风味。

3、鱼肉

什锦火锅是一道色香味俱全的名肴，属于津菜系冬令时菜。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

由于食材、配料、使用方法丰富多彩，故名“什锦火锅”。老少咸宜，至冬之佳品。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富，是家宴不可缺少的一道佳肴。其中大同、上海的“什锦火锅”尤为出名。

4、羊肉

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

5、虾肉

印度特色火锅：该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

参考资料来源：百度百科-火锅

参考资料来源：百度百科-牛肉火锅

参考资料来源：百度百科-八生火锅

参考资料来源：百度百科-羊肉火锅

放在火锅里的肉类有哪些

1、羊肉火锅

羊肉火锅制作原料主要有羊肉、当归等，牛羊肉火锅起源于中原，早在春秋战国时期，中原草肥水美，中原人便在此地养牛羊致富。

2、牛肉火锅

牛肉火制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

3、狗肉火锅

狗肉火锅以狗肉为制作主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。

4、兔肉火锅

兔肉火锅营养丰富，兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等。

5、蛇肉火锅

蛇肉火锅，制作原料主要有活蛇、鸡翅、猪肉等。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

参考资料来源：百度百科-羊肉火锅

参考资料来源：百度百科-牛肉火锅

参考资料来源：百度百科-狗肉火锅

参考资料来源：百度百科-兔肉火锅

参考资料来源：百度百科-蛇肉火锅

为什么人们吃牛肉,羊肉,却很少听说吃马肉呢

在我们平常的饭桌上，自然少不了肉类这一道“硬菜”，吃得最多的自然是猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等等，特别是逢年过节的时候，更是少不了各种的肉类，所以也就有了“大鱼大肉”这一说法。

生马肉

不过，肉类这么多，却鲜有人吃马肉，而马肉的肉质鲜香，脂肪量低，含有丰富的蛋白质、维生素、各种矿物质，以及不饱和脂肪酸，营养价值比你牛羊肉还要高，是一种优质的肉类。按道理说，马肉在市面上应该很受欢迎，为什么却没有被大众列入食谱中呢？

我们先从古代开始了解原因，有两本比较著名的文献都同样记载着“马肉有毒”这一说法。

《本草纲目》记载：“食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。”《随息居饮食谱》亦云：“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。”

马肉香肠

在现代人看来，这些记载无疑是很荒谬的，完全就没有科学依据。古代的自然科学比较落后，对于生物的研究还处于表面。正是这个原因，从古代开始，人们就将马肉列入了“黑名单”，也鲜有人敢于冒险吃马肉了。

回到现在，几乎鲜有人吃马肉，总结起来无非只有两个原因，一个是养殖成本，养马不划算；而是情感问题，马自古以来就是人类的朋友。

一、养殖成本

对于养殖户而言，无论是养牛养羊，还是养鸡鸭鹅，多喂谷物和饲料，都是想它们多长几斤肉，这样才能卖出更高的价格。而马却不一样，吃下很多食物，却只是长了那么一丁点的肉。例如喂养牛羊100斤的草料，可以长1斤肉。如果要马长1斤肉，却要喂养200斤的草料，这是十分不划算的，比养牛羊的养殖成本高了足足一倍。

除此之外，养马也是一件劳心劳力的“苦差事”，因为马每一顿都吃得很少，但是一天又要吃较多的食物，所以马就养成了“少食多餐”的习惯。这样养殖户就要一天多次定时喂马，来来回回奔波，让人倍感疲劳，这比养牛羊难多了。

二、情感问题

牛羊自古以来就归到家畜一类，而马却是作为交通工具的。古时候交通不便，古代人要去远处，要不走路，要不坐轿子，最快捷的方式当然就是骑马了。而在战场上，马更是一种作战工具，骑兵日行千里，征战沙场，靠的就是精壮的战马。三国时候，吕布骑的就是赤兔马，而刘备骑的是的卢马，可见马对于战争是多么的重要。

等到马老了，也没有人会杀马，因为长久相处，就产生了感情联系，就像是对待猫狗这些宠物一样。因此，几乎没有人将马杀掉当成食物。

日本马肉刺身

不过，世界上还有一些国家是食用马肉的，例如日本、墨西哥、蒙古等。墨西哥的马肉产业是最为庞大的，每年将有13匹马被屠杀，不过墨西哥当地人却不怎么喜欢吃马肉，马肉主要是用作出口。而在日本，马肉是一种传统美食，新鲜的马肉被制作成刺身。

新疆伊犁熏马肉

在我国，哈萨克族就有吃马肉的传统，他们将马肉奉为上等食物。马肋条肉、肥肠肉、脖颈肉、臀部肉被是用来招待贵宾的。跟牛羊肉相比，马肉的肌肉纤维比较粗，不容易咀嚼，而且有独特的味道，可能很多人第一次吃会不习惯。

最后总结，马肉之所以比较鲜见，是因为养殖的人比较少，大规模的养殖场更是屈指可数，所以在市面上很难见到马肉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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