白俄罗斯土豆牛肉馅饼饺子皮牛肉馅饼的做法-菲力牛肉网

白俄罗斯土豆牛肉馅饼饺子皮牛肉馅饼的做法

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老回民教你做牛肉馅饼

步骤/方式1

1·牛肉剁成馅，洋葱切成小粒，加酱油和盐调味，搅拌均匀。

步骤/方式2

2·鸡蛋一个，牛奶约160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助于发酵，以上材料搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵。

步骤/方式3

3·面团发酵完成后，揉一会排气，切成自己认为合适的大小，我分割了十个剂子。

步骤/方式4

4·每个剂子擀成圆片，用包包子的手法包好一个轻轻压扁成馅饼胚。

步骤/方式5

5·依次做好所有的馅饼胚，盖好保鲜膜静置20分钟二次轻微发酵。

步骤/方式6

6·平底锅热锅倒油，匀匀锅底就可以，油不必放多了。放入馅饼胚转小火烙，一面金黄色后反面，两面都烙好以后倒入少量凉水，淹没馅饼一半高就可以，盖锅盖后调中火焖熟，收干水后就可以出锅了。

牛肉馅饼商业版

牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

饺子皮牛肉馅饼的做法

备料：胡萝卜洋葱牛肉饺子皮芝麻

调味料：白胡椒黑胡椒五香粉黑椒酱蚝油食用油鸡粉生抽料酒

1.饺子皮用保鲜袋包起来，醒面1天，包起来放置，这个天气的常温下就可以了，之后你会发现面皮变软变大了。

2.胡萝卜洋葱牛肉洗净够全部切成碎末并加入以上说的所有调味料搅拌均匀。

3.饺子皮每4层左右分一打，刷上食油，然后叠加在一起押成一个大的圆形。

4.用擀面杖均匀擀平面皮，变成一个更大的圆，去上调好的馅料，然后卷起来，再切成段。

5.然后押成小圆饼形状，再撒上黑芝麻。

6.放入烤箱调至180摄氏度，烤5分钟，再盛出来，放置煎锅煎制两面，直到表面有着焦黄即可。

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