黑椒牛肉馅饼,安井牛肉酥皮馅饼热量
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买来的牛肉馅饼煎多长时间
5-6分钟左右。煎时要小心控制火候,最好用小火来煎,以免一下子就把肉饼煎焦。因为两面都要煎,所以一面煎的时间不宜太久,大约煎三分钟,然后翻面再煎2-3分钟即可以出锅
黄油牛肉馅饼的做法
牛里脊肉200克,胡萝卜适量,土豆适量,小番茄适量
盐1勺,黑胡椒碎1勺,黄油20克
蛋清1个,生抽2勺,橄榄油2勺
淀粉6克,鲍鱼汁15克,耗油10克
黑胡椒碎少许,盐少许,清水50克
白糖2克
步骤1
牛里脊肉清洗干净后剁碎备用。
步骤2
在牛肉里加入1勺黑胡椒碎。最好使用这种西餐专用黑胡椒碎,味道比普通的黑胡椒粉要好很多哦!
步骤3
再加入1勺盐、2勺生抽、1个蛋清顺时针同一个方向将牛肉搅拌均匀。
步骤4
用手掌将牛肉拍成饼,放入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏保存。第二天早上取出,煎饼就可以啦!如果是现吃现煎牛肉加入调料后腌制1-2小时即可。
步骤5
将手指胡萝卜、小土豆、小番茄清洗干净后加入1勺海盐、少许黑胡椒碎、2勺橄榄油放入冰箱冷藏保存。第二天早上起来放烤箱中层220度烤15-20分钟。
步骤6
过低加入少许植物油,油烧7成热时放入牛肉饼,小火煎2分钟,反面再煎另一面2分钟。然后加入黄油在将两面煎片刻即可出锅。如果一开始就加入黄油煎肉饼,黄油很容易糊锅,会将肉饼煎得黑糊糊的,且有烧焦的味道。牛肉饼不要拍得太厚,不然牛肉饼里面不容易煎熟。
步骤7
大约50克清水里加入6克淀粉,化成淀粉水,然后加入鲍鱼汁15克、耗油10克、黑胡椒碎少许、盐少许、2克白糖搅拌均匀,倒入锅里,烧开后关火盛出即可。
步骤8
调好料汁。
步骤9
盘子里加入煎好的牛肉饼和烤熟的蔬菜,吃之前根据个人口味倒入料汁即可。
安井牛肉酥皮馅饼热量
每100克435大卡
主料:牛肉,面粉,
辅料:洋葱,葱姜蒜,高汤,香油,黄豆酱,
步骤
1.温水和面,醒一个小时。
2.牛肉剁成肉末;葱姜蒜、洋葱切末;香油打黄豆酱。
3.依次加入:加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜,顺时针拌匀。
4.包馅饼,入锅煎。
黑椒牛肉馅饼和安井牛肉酥皮馅饼热量的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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