土豆番茄酱牛肉面的做法王刚番茄牛肉面家常做法-菲力牛肉网

土豆番茄酱牛肉面的做法王刚番茄牛肉面家常做法

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加州牛肉面最正宗做法

用料：面条200g、盐1小茶匙、生抽1勺、香菜适量做法1，将半碗红焖牛腩的肉冻备用。

2，将肉冻放入开水锅中。

3，倒入半盘红焖牛肉，加适量的盐大火烧开备用。

4，,锅加水大火烧开。

5，面条煮熟后，捞出过一道温开水。

6，碗内加2大勺烧好的牛腩汤、生抽，将煮好过水的面条倒入碗中。

7，面条里放上适量牛肉块、香菜牛肉面就做好了。

李先生加州牛肉面的做法（包括面、肉、酱）

步骤1

牛肋条肉切成较大的块，因为煮后肉块会收缩，清水浸泡半小时。

步骤2

冲去血水，冲洗干净。

步骤3

锅内放清水，放姜片和葱段，牛肉凉水下锅。

步骤4

大火煮开，撇去浮沫。

步骤5

撇干净后汤很清。

步骤6

准备各种香料备和冰糖。

步骤7

香料有灰，用清水浸泡一下。

步骤8

牛肉块捞出备用。

步骤9

锅内放茶籽油，放姜片和葱段爆香，再倒入冰糖及各种香料小火炒香。

步骤10

小火煸出香味。

步骤11

倒入牛肉翻炒至表面略焦。

步骤12

加入料酒烹香，再倒入生抽。

步骤13

再倒入老抽，翻炒均匀。

步骤14

加盐，翻炒均匀。

步骤15

倒入温水煮开，因为一次多煮点可以下面条，汤一次放足，转小火盖盖焖煮2小时至牛肉软烂。马克西姆微压锅水汽不易蒸发。

步骤16

2小时，香喷喷的牛肉出锅了。再把面下去汤里煮熟捞出即可。

王刚番茄牛肉面家常做法

材料

牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个

做法

1.)先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

2.)煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

3.)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

4.)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

5.)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

好了，关于土豆番茄酱牛肉面的做法和王刚番茄牛肉面家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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