牛肉浇盖面，牛肉盖面浇面方法-菲力牛肉网

牛肉浇盖面，牛肉盖面浇面方法

大家好，今天来为大家分享牛肉浇盖面的一些知识点，和牛肉盖面浇面方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉盖面浇面方法

主料

面条适量

辅料

猪精肉适量，新鲜豌豆适量，鸡蛋适量，西红柿适量

配料

花生油适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

做法

1.豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

2.将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

3.锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

4.给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

5.放入豌豆煸炒片刻。

6.将西红柿放入煸炒片刻。

7.锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

8.做卤的同时，另用锅把面条煮好。

9.面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的盖浇面就完成啦。

一份蘑菇牛肉盖浇面多少克

答：一份蘑菇牛肉盖浇面8—9克。

牛肉盖浇面的做法：

主料：鸡蛋面条

辅料：牛肉适量；食盐适量；酱油适量；味精适量；黑胡椒适量；苏打粉适量；调和油适量。

制作如下：

步骤1

牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收。

步骤2

加入鸡蛋,搅拌均匀。

步骤3

把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里,边加边搅拌,把牛肉用手抓抓看,不会从手指缝里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒点油进去,搅拌均匀,这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水,放置30分钟,加蛋,加淀粉,加油

步骤4

热锅热油才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。

葱爆牛肉盖浇饭热量多少

一碗葱爆牛肉盖浇饭的热量900大卡。

盖饭也叫盖浇饭（英文Overrice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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