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牛肉土豆夹馍(孜然夹馍怎样做)

大家好，今天来为大家分享牛肉土豆夹馍的一些知识点，和孜然夹馍怎样做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

辣椒炒肉末夹馍做法

主料

面粉250克

牛里脊肉250克

辅料

洋葱半个

辣椒1个

水淀粉适量

配料

干酵母3克

盐适量

孜然粉适量

辣椒面适量

油适量

生抽适量

夹馍辣子炒肉的家常的做法步骤：

步骤1.

烙饼：将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面，醒发30分钟。

步骤2.

醒发好的面揪成剂子揉光备用。

步骤3.

将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。

步骤4.

平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。

步骤5.

烙好的饦饦馍

步骤6.

炒肉：准备牛肉、辣椒、洋葱。

步骤7.

将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。

步骤8.

将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟。

步骤9.

洋葱切丝、辣椒切丝。

步骤10.

炒锅中放油7成热下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色。

步骤11.

盛出备用。

步骤12.

另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。

步骤13.

放入炒好的牛肉丝加孜然粉、辣椒面、盐翻炒出锅。

步骤14.

炒好的辣子炒肉，取热馍夹好炒的肉，开吃。

孜然夹馍怎样做

主料

面粉450g，发酵粉5g，泡打粉3g，猪肉210g，柿子椒5个，调和油60g

辅料

孜然适量，食盐适量，葱1根

步骤

发好的面，放进1/8小勺的碱面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的干面粉，揉匀后揪成小剂子，取一份，搓成两头尖中间圆的长条，擀开

卷起来，压扁，擀或按成圆饼

放平底锅里烙熟即可

肉切小条，青椒和葱切好备用

滑肉，至变色捞出，锅底留油，倒入葱，放进辣椒面，翻炒，再放进青椒和肉，翻炒匀，放进盐和孜然粉调味，炒熟即可

将孜然炒肉夹进饼子里，韩城的孜然肉夹馍就做好了

孜然炒牛肉（夹馍）怎么做如何做

材料

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好

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