沙县有没有牛肉面店铺转让，沙县正宗牛肉面做法-菲力牛肉网

沙县有没有牛肉面店铺转让，沙县正宗牛肉面做法

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沙县正宗牛肉面做法

配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角2－3颗，红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水6－7饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量。

做法：

1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净；沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，然后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒；

2.将牛肉移入炖锅，下高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可；

3.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起，面条抖散放入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花，牛肉面即成。

沙县小吃和兰州拉面哪个更赚钱？

回答这个问题，首先要区分地域，北方肯定兰州拉面赚钱（面食是主食，且习惯经常吃面食），客流量大并且价格还高（在新疆基本需要20元起步），在南方无疑沙县小吃更具有竞争力，南方喜欢汤汤水水的及各种类卤肉饭、鸡腿饭等，以食稻米为主（很多南方地区，能一天吃三顿米饭而不腻）。

第二，兰州拉面相对而言，内容较为单一，好多面食基本都是一个味道，只是配菜不同。而沙县小吃内容就比较丰富面食和盖浇都有，更偏大众化一些，无论你是南北方人在这里都能找到适合口味。

第三，北方（新疆、甘肃和陕西）的正宗兰州拉面的红烧牛肉拉面、新疆拌面等在配个肉夹馍（羊肉的）是真的很棒很好吃，南方开的兰州拉面口味根本没法比，可能是食材和配料不同吧。沙县小吃则南北方的店口味基本相似。

第四，店面选址，沙县虽小但经常可以在市区看到，上餐快，好多熟食都是提前备好的，基本一落座，蒸饺和豆干就能上桌，后面的葱油拌面紧随送上，很适合人口流量大的地方。兰州拉面常见于小区周围，定位于附近居民。

综上所述，还是看您店面开在南方还是北方，在做抉择，饮食习惯影响很大。

为什么兰州拉面和沙县小吃的店总是开在一起？

兰州拉面和沙县小吃，一个是福建，小吃，一个是西北的小吃。

大家说为什么他们的店经常开在一起，这个是有一定的原因的，具体是巧合，还说是数据统计，我们简单的说一下。

我认为兰州拉面和沙县小吃，有它的共性，所以说，有沙县小吃的地方，兰州拉面可以开，因为他们针对的人群流量，市场，基本一致，如果开在一起，能吸引更多的人流。

这就如同肯德基和麦当劳的时候，在有肯德基的地方，不远处一定会有一个麦当劳。因为肯德基的投入要相当大，至少应该一千多万，他们在数据的调查方面和市场调查，已经做到相当好了，所以麦当劳几乎可以不用做太多的调查，就可以直接开店。

这也就是说，兰州拉面，沙县小吃，开在不远之处，对他们两家，是相互有利的。

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文章到此结束，如果本次分享的沙县有没有牛肉面店铺转让和沙县正宗牛肉面做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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