台湾老式炒牛肉(说一些经典菜名。)

大家好，关于台湾老式炒牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于说一些经典菜名。的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

《新中国六十年360道京城经典美食》目录是什么

《新中国60年京城经典美食档案》

一：北京经典历史名菜

菜名：便宜坊焖炉烤鸭店名：便宜坊集团

菜名：传统涮羊肉店名：东来顺

菜名：葱烧海参店名：丰泽园

菜名：大煮干丝店名：北京饭店

菜名：东安仔鸡店名：马凯餐厅

菜名：东坡肘子店名：眉州东坡酒楼

菜名：豆花店名：力力豆花庄

菜名：发丝百叶店名：曲园酒楼

菜名：干烧四鲜店名：全聚德集团

菜名：干烧鸭四宝店名：便宜坊集团

菜名：干炸丸子店名：都一处

菜名：宫保鸡丁店名：峨嵋酒家

菜名：宫门献鱼店名：御膳饭庄

菜名：红烧肚裆店名：美味斋饭庄

菜名：黄焖金钩翅店名：世纪谭府

菜名：烩乌鱼蛋店名：丰泽园

菜名：烩鸭四宝店名：全聚德集团

菜名：惠丰九转大肠店名：惠丰堂饭庄

菜名：惠丰烧烩爪尖店名：惠丰堂饭庄

菜名：火燎鸭心店名：全聚德集团

菜名：家常绍子海参店名：峨嵋酒家

菜名：家常武昌鱼店名：九头鹰

菜名：将军鱼店名：力力豆花庄

菜名：叫花鸡店名：无名居

菜名：芥末鸭掌店名：全聚德集团

菜名：金刚火方店名：功德林

菜名：金陵盐水鸭店名：科力淮扬村

菜名：晋阳香酥鸭店名：晋阳饭庄

菜名：酒香醉鸭心店名：便宜坊集团

菜名：开水白菜店名：四川饭店

菜名：腊味合蒸店名：曲园酒楼

菜名：李鸿章烩菜店名：直隶会馆

菜名：李记白水羊头店名：李记白水羊头

菜名：麻婆豆腐店名：四川饭店

菜名：马莲肉店名：都一处

菜名：蜜汁火肪店名：苏浙汇

菜名：浓汁鱼肚店名：便宜坊集团

菜名：乾隆白菜店名：都一处

菜名：炝虎尾店名：玉华台

菜名：青椒鸭肠店名：全聚德集团

菜名：清炖蟹黄狮子头店名：北京饭店

菜名：全聚德烤鸭店名：全聚德集团

菜名：三不粘店名：同和居

菜名：砂锅白肉店名：砂锅居

菜名：砂锅鱼头店名：北京饭店

菜名：十八罗汉店名：功德林

菜名：四做鱼店名：致美斋饭庄

菜名：松鼠桂鱼店名：同春园

菜名：酥鲫鱼店名：仿膳饭庄

菜名：酸辣肚尖店名：马凯餐厅

菜名：蒜烧驼掌店名：仿膳饭庄

菜名：铁锅蛋店名：厚德福

菜名：温捞鲍鱼仔店名：鲍鱼王子•南国苑

菜名：响油鳝糊店名：同春园

菜名：盐水鸭肝店名：全聚德集团

菜名：油焖大虾店名：丰泽园

菜名：鱼香肉丝店名：四川饭店

菜名：糟溜活鳜鱼店名：丰泽园

菜名：糟溜鸭三白店名：全聚德集团

菜名：正宗佛跳墙店名：福建大厦八闽食府

二：北京大众喜爱菜品

菜名：鲍汁焗酿白灵菇红腰豆店名：建银大厦

菜名：菠菜炒爬虾肉店名：净雅

菜名：馋嘴牛蛙店名：强强国际商务酒店

菜名：馋嘴蛙店名：金簋小山城

菜名：长江鮰鱼锅店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：葱烧海参店名：便宜坊集团

菜名：当归羊肉汤店名：格格府

菜名：豆角粘卷子店名：北京育新苑宾馆

菜名：夫妻肺片店名：眉州东坡酒楼

菜名：宫廷小卤肉店名：金百万

菜名：核桃汁官燕店名：鲍鱼王子•南国苑

菜名：湖北煨鸡汤店名：九头鹰

菜名：江石滚肥牛店名：俏江南

菜名：酱椒有机鱼头店名：新九龙

菜名：金牌妙龄鸽店名：北京梅地亚中心

菜名：金汤活海参店名：四海凯悦

菜名：京城招牌骨店名：香格里拉

菜名：京伦四样鲜店名：京伦饭店

菜名：九龙石烹豆花店名：新九龙

菜名：侉炖水库大鱼店名：北京石油阳光会议中心

菜名：老式果木烤鸭店名：东方君悦长安壹号餐厅

菜名：冷锅鱼店名：三只耳

菜名：溜素丸子店名：海碗居

菜名：毛血旺店名：辣婆婆

菜名：眉州香肠店名：眉州东坡酒楼

菜名：梅菜扣肉煲店名：双发盛酒家

菜名：秘制鲢鱼头店名：北京育新苑宾馆

菜名：牡丹燕菜店名：北京建设大厦酒店

菜名：啤酒肥牛店名：福成肥牛

菜名：飘香排骨店名：小王府

菜名：怯勺腰花店名：小王府

菜名：清汤狮子头店名：无名居

菜名：清蒸鲥鱼店名：苏浙汇

菜名：榕城荔枝肉店名：福建大厦八闽食府

菜名：软兜长鱼店名：科力淮扬村

菜名：三鲜菠菜豆腐店名：牡丹宾馆

菜名：石烧一桶骨店名：金九龙

菜名：蜀国盆盆菜店名：蜀国演义

菜名：涮带皮羊肉店名：羊大爷

菜名：顺鑫春韵店名：顺鑫绿色度假村

菜名：四喜白肉店名：大鸭梨

菜名：松鼠鳜鱼店名：无名居

菜名：酥炸黄河刀鱼店名：北京胜利饭店

菜名：台湾三杯鸡店名：至爱餐厅

菜名：特色火锅店名：口福居

菜名：王品台塑牛排店名：王品集团

菜名：五更肠旺店名：蜀国演义

菜名：鲜百叶店名：百叶居

菜名：鲜虾牛肋茄子船店名：金泰海博大酒店

菜名：香辣土豆丝店名：大鸭梨

菜名：香辣蟹店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：香酥带鱼块店名：旺顺阁

菜名：星湖特色鱼片捞店名：星湖绿色生态观光园

菜名：雪花肥牛店名：友仁居

菜名：油酱毛蟹炒年糕店名：金龙潭大饭店

菜名：鱼头泡饼店名：旺顺阁

菜名：元鱼泡饼店名：直隶会馆

菜名：原汁海参汤店名：净雅

菜名：招牌腊牛肉店名：静海轩湘菜王

菜名：白洋淀焖鲫鱼店名：直隶会馆

三：北京时尚创新菜品

菜名：百花烟肉卷拼鱼香鳝球店名：牡丹宾馆

菜名：百鸟贺华诞店名：北京饭店

菜名：宝葫芦店名：北大博雅国际会议中心燕春园中餐厅

菜名：鳟鱼酿豆腐店名：北京中建鸿达大厦

菜名：冰镇活威鲍店名：净雅

菜名：海胆龙虾仔店名：长富宫

菜名：海鲜桔瓜盅店名：北京国际饭店

菜名：红烩狮子头店名：功德林素菜饭庄

菜名：花样年华店名：翔达海鲜楼

菜名：花枝藕片虾球店名：北京建设大厦酒店

菜名：黄金澳带福临门店名：建银大厦

菜名：黄泥煨蹄店名：无名居

菜名：激情动感虾店名：三只耳

菜名：江团狮子头店名：眉州东坡酒楼

菜名：酱汁焖鮰鱼店名：黄记煌

菜名：芥末蝴蝶虾店名：翔达国际商务酒店

菜名：金瓜全家福店名：北京胜利饭店

菜名：金牌高尔夫龙凤球店名：全聚德亚运村店

菜名：金牌酱猪手店名：静海轩湘菜王

菜名：靓丽三宝蔬店名：顺鑫绿色度假村

菜名：孔门豆腐店名：儒宴

菜名：辣汁带子店名：香格里拉

菜名：荔枝小排店名：便宜坊安华店

菜名：六海同欢店名：北京龙泉宾馆

菜名：龙腾四海店名：友谊宾馆

菜名：麻辣香锅店名：龙顺园

菜名：芒果炖燕窝店名：圣淘沙茶楼

菜名：秘制葱爆鸡店名：金九龙

菜名：秘制烧汁烤河鳗店名：金泰海博大酒店

菜名：秘制鲜鸡片店名：口福居

菜名：蜜汁小番茄店名：直隶会馆

菜名：牛合鹅店名：蜀国演义

菜名：牛中三杰店名：北京梅地亚中心

菜名：琵琶大虾店名：中苑宾馆

菜名：乒乓鸭肝酱店名：全聚德亚运村店

菜名：权氏吾桑格店名：权金城

菜名：三元烧牛头店名：新世纪日航

菜名：桑拿娃娃鱼店名：旺顺阁

菜名：砂锅甲鱼店名：红蕃茄楚珍舫

菜名：秘制烧汁鸭舌店名：全聚德王府井店

菜名：生嗜雪花牛肉店名：四海凯悦

菜名：涮筋头巴脑店名：羊大爷

菜名：双色豆泥店名：新九龙

菜名：水浸三黄鸡腿肉卷店名：中国大饭店

菜名：碳烤南非蚝店名：旺顺阁

菜名：田式脆皮虾店名：北京贵宾楼饭店

菜名：王府秘制羊排店名：小王府

菜名：西翠煎龙鳢店名：全聚德西翠路店

菜名：鲜奶野菌金瓜盅店名：嘉里中心大酒店海天阁中餐厅

菜名：香辣口口虾店名：大鸭梨

菜名：香辣美容蹄店名：金百万

菜名：香辣蜗牛店名：新九龙

菜名：兴隆庄园店名：福成肥牛

菜名：吆喝排骨店名：力力豆花庄

菜名：野鸭锅店名：蟹老宋香锅酒楼

菜名：一品功夫汤店名：港澳中心瑞士酒店

菜名：越式牛柳粒店名：苏浙汇

菜名：知味虾店名：金簋小山城

菜名：重庆烧鸡公店名：上鱼舫

菜名：紫气东来店名：厚德福

四：北京经典外国美食

菜名：澳大利亚羊排店名：布鲁宫法餐厅

菜名：帝王蟹沙拉店名：布鲁宫法餐厅

菜名：法式腌肉焗生蚝店名：新世纪日航

菜名：罐焖牛肉店名：大地西餐厅

菜名：冰淇淋三明治店名：星期五餐厅

菜名：法式大明虾店名：雅玛花式铁板烧

菜名：法式芝士焗蜗牛店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：芬奴三文鱼店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：波尔多酒鹅肝批店名：马克西姆餐厅

菜名：藏红花大虾店名：马克西姆餐厅

菜名：高丽参炖鸡汤店名：权金城

菜名：高丽参炖牛尾店名：权金城

菜名：勃艮第式焗蜗牛店名：北京建国饭店Justin’s法餐厅

菜名：法式鹅肝批配黑菌店名:北京建国饭店Justin's法餐厅

菜名：黑胡椒金枪鱼沙拉配亚式汁店名：和平宾馆

菜名：黑菌鹅肝批店名：北大博雅国际会议中心扒房

菜名：低糖酸奶蛋糕店名：中国大饭店

菜名：法式鹅肝脆皮鸡店名：建银大厦餐饮部

菜名：韩式火锅面店名：萨拉伯尔

菜名：加州风味乳羊排店名：金钱豹国际美食百汇

菜名：东方路一号汉堡店名：希尔顿酒店

菜名：法式焗蜗牛店名：圣淘沙茶楼

菜名：煎澳洲羊排配红椒汁店名：中国大饭店

菜名：煎牛扒配沙沙店名：亚太花园酒店

菜名：冬阴功汤店名：昆仑饭店

菜名：法式香菇鸡肉卷店名：百万庄园

菜名：煎鳕鱼带子配紫甘蓝店名：友谊宾馆

菜名：烤海鲈鱼柳,青豆烩...店名:北京港澳中心瑞士酒店

菜名：俄式火锅大虾店名：友谊宾馆

菜名：俄式野菌鸡卷店名：友谊宾馆

菜名：烤乳猪店名：布鲁宫法餐厅

菜名：美味巴西黑豆饭店名：戈拿旺

菜名：奶汁烤桂鱼店名：大地西餐厅

菜名：牛肉双吃店名：布鲁宫法餐厅

菜名：巧克力鲜奶水晶塔店名：金泰海博大酒店

菜名：巧克力榛子蛋糕店名：中国大饭店

菜名：青芥烤牛扒店名：北京贵宾楼饭店

菜名：权氏王排店名：权金城

菜名：人参炖鸡店名：华天延吉餐厅

菜名：日式铁板鲍鱼店名：京伦饭店

菜名：三味德式香肠店名：兰特伯爵

菜名：三文鱼配蔬菜店名：和平宾馆

菜名：尚品寿司店名：北京梅地亚中心

菜名：双味羊排店名：亚太花园酒店

菜名：水煮澳洲牛肉配炖牛脸和黑椒汁店名：中国大饭店

菜名：酸奶杏香鸡排店名：新世纪日航

菜名：泰式海鲜豆腐店名：百万庄园

菜名：炭烧牛肋排店名：北京星湖绿色生态观光园

菜名：铁板鸭胸配奶汁土豆店名：西单美爵酒店V9西餐厅

菜名：五彩日式海鲜店名：八味坊

菜名：香煎鹅肝配焦糖苹果...店名：西单美爵酒店V9西餐厅

菜名：香煎三文鱼配带子店名：亚太花园酒店

菜名：香煎扇贝配脆皮猪腹肉店名：香格里拉

菜名：香煎鳕鱼店名：希尔顿酒店

菜名：香辣煎虎虾粉西柚汁店名：卡乌秀西单巴西烤肉

菜名：杏仁巧克力芝士蛋糕店名：亚太花园酒店

菜名：熏牛里脊店名：权金城

菜名：延吉冷面店名：华天延吉餐厅

菜名：炸山羊奶酪配无花果店名：马克西姆餐厅

菜名：庄园特色牛排店名：百万庄园

五：北京经典清真菜品

菜名：扒鸡店名：地安门小吃店

菜名：扒驼掌店名：鸿云楼饭庄

菜名：扒羊肉条店名：东来顺

菜名：白魁烧羊肉店名：白魁老号饭庄

菜名：爆肚店名：爆肚冯

菜名：爆糊店名：南来顺饭庄

菜名：爆羊肉店名：满福楼

菜名：炒疙瘩店名：北来顺小吃

菜名：炒龙凤丝店名：西来顺饭庄

菜名：炒麻豆腐店名：南来顺饭庄

菜名：大盘鸡店名：吐鲁番餐厅

菜名：豆腐脑店名：南来顺饭庄

菜名：豆面糕店名：牛街洪记小吃店

菜名：豆汁、焦圈店名：白魁老号饭庄

菜名：墩饽饽店名：西安门小吃店

菜名：宫爆虾肉店名：烤肉宛

菜名：河间爆肉店名：鸿云楼饭庄

菜名：核桃酪店名：东来顺

菜名：红花汁牛尾店名：鸿云楼饭庄

菜名：红烧牛尾店名：鸿宾楼

菜名：皇室菌菇鹅肝盅店名：烤肉宛

菜名：姜汁排叉店名：南来顺饭庄

菜名：焦炒饹馇店名：南来顺饭庄

菜名：焦炒牛肉店名：烤肉宛

菜名：焦熘肉片店名：东来顺

菜名：锦芳元宵店名：锦芳小吃

菜名：精品羊蝎子店名：满朋轩

菜名：烤牛肉店名：烤肉宛

菜名：烤全羊店名：吐鲁番餐厅

菜名：烤羊背店名：宁夏大厦

菜名：烤羊肉店名：烤肉季

菜名：拉条子店名：吐鲁番餐厅

菜名：驴打滚店名：护国寺小吃店

菜名：螺丝转店名：新成小吃店

菜名：麻酱烧饼店名：壹条龙

菜名：马连良鸭子店名：西来顺饭庄

菜名：奶油炸糕店名：东来顺

菜名：馕包肉店名：吐鲁番餐厅

菜名：浓汤四宝店名：鸿宾楼

菜名：七骨羊排店名：西苑饭店

菜名：清蒸羊肉店名：德顺楼

菜名：肉烧饼店名：锦芳小吃

菜名：烧牛仔骨店名：鸿宾楼

菜名：手切鲜羊肉店名：满福楼

菜名：它似蜜店名：又一顺

菜名：糖火烧店名：地安门小吃店

菜名：特色涮肉店名：南门涮肉

菜名：煨牛肉店名：南来顺饭庄

菜名：新疆烤包子店名：西苑饭店

菜名：新疆手抓肉店名：西苑饭店

菜名：芫爆散丹店名：鸿宾楼

菜名：羊肉串店名：吐鲁番餐厅

菜名：羊肉泡馍店名：老西安饭庄

菜名：御锅小吃店名：宁夏大厦

菜名：芸豆卷店名：白魁老号饭庄

菜名：枣卷果店名：护国寺小吃店

菜名：炸烹虾店名：烤肉季

菜名：炸羊尾店名：东来顺

菜名：芝麻烧饼店名：东来顺

菜名：自来红、自来白店名：锦芳小吃

六：北京经典面点小吃

菜名：叉烧鸭肉酥店名：全聚德亚运村店

菜名：炒红果店名：海碗居

菜名：传统菜团子店名：旺顺阁

菜名：春燕归巢店名：中国大饭店

菜名：担担面店名：四川饭店

菜名：刀削面店名：金百万

菜名：豆沙包店名：柳泉居豆包专卖店

菜名：峨嵋汤圆店名：峨嵋酒家

菜名：宫廷月饼店名：仿膳饭庄

菜名：核桃酪店名：全聚德前门店

菜名：荷叶饼店名：全聚德集团

菜名：黄桥烧饼店名：无名居

菜名：惠丰饺子店名：惠丰饺子楼

菜名：家乡高炉烧饼店名：北京建设大厦酒店

菜名：胶东大包子店名：净雅

菜名：金鸭梨店名：大鸭梨

菜名：京东肉饼店名：北京市教工休养院北京育新苑宾馆

菜名：净素元宵店名：功德林素菜饭庄

菜名：烤馒头店名：丰泽园

菜名：空心烧饼店名：全聚德集团

菜名：驴肉火烧店名：直隶会馆

菜名：萝卜丝酥饼店名：致美斋饭庄

菜名：麻酱烧饼店名：口福居

菜名：麻酱糖饼店名：百叶居

菜名：麻辣凉面店名：新川面馆

菜名：玫瑰鲜花饼店名：贵宾楼饭店

菜名：蜜汁叉烧包店名:香格里拉嘉里中心大酒店海天阁中餐厅

菜名：奶油龙须饼店名：全聚德前门店

菜名：葡萄蛋挞店名：圣淘沙茶楼

菜名：肉末春卷店名：同春园

菜名：三鲜豆皮店名：九头鹰

菜名：山东杠头店名：丰泽园

菜名：山东水煎包店名：北京胜利饭店

菜名：烧麦店名：都一处

菜名：水晶糯米糍店名：和平宾馆

菜名：四川凉面店名：眉州东坡酒楼

菜名：四川燃面店名：新九龙

菜名：苏浙汤包店名：苏浙汇

菜名：豌豆黄店名：仿膳饭庄

菜名：王府鸭香八宝饭店名：全聚德王府井店

菜名：五毒饼店名：功德林素菜饭庄

菜名：鲜肉生煎包店名：美味斋饭庄

菜名：小窝头店名：仿膳饭庄

菜名：雪媚娘店名：三只耳

菜名：鸭肉萝卜丝饼店名：全聚德和平门店

菜名：鸭丝春卷店名：全聚德王府井店

菜名：鸭心饺店名：便宜坊幸福店

菜名：扬州什锦炒饭店名：科力淮扬村

菜名：羊霜肠店名：海碗居

菜名：阳春面店名：科力淮扬村

菜名：椰汁西米糕店名：蜀国演义

菜名：叶儿耙店名：眉州东坡酒楼

菜名：沂蒙风光店名：净雅

菜名：银丝卷店名：同和居

菜名：莜面烤捞店名：延安食府

菜名：圆梦烧饼店名：仿膳饭庄

菜名：芸豆卷店名：仿膳饭庄

菜名：炸灌肠店名：海碗居

菜名：炸酱面店名：海碗居

菜名：猪肉大葱馅包子店名：庆丰包子

《新中国60年京城经典美食档案》：北京十大特色餐厅

1、十大特色餐厅

◇天使食府◇儒宴◇8号公馆粤菜酒家◇楚粤唐◇潇湘甲鱼村

◇健一公馆◇圣淘沙◇美林阁◇世纪谭府◇沈记靓汤

2、十大流行餐厅

◇张生记◇十全舫◇旺顺阁鱼头泡饼◇寒室◇梧桐

◇太公全鱼馆◇西海鱼生◇一坐一忘丽江主题餐厅◇天下盐◇岳麓山屋

3、十大火辣餐厅

◇大地西餐厅◇大笨象◇雅玛花式铁板烧◇萨拉伯尔◇金钱豹

◇八味坊◇福楼◇百万庄园◇星期五餐厅◇亚洲之星新马印餐厅

4、十大海鲜品牌

◇顺峰◇四海凯悦◇金悦◇净雅◇鲍鱼王子

◇万龙洲◇翔达海鲜◇京港百汇海鲜城◇刚记海鲜◇东海渔港

5、十大火锅品牌

◇东来顺◇小肥羊◇海底捞◇口福居◇南门涮肉

◇满福楼◇友仁居◇羊大爷◇百叶居◇三只耳

6、十大特别贡献奖

◇无名居◇蜀国演义◇直隶会馆◇大宅门迎祥商务酒店◇大三元

◇鸭王◇翡翠酒家◇巴国布衣◇苏浙汇◇王品台塑集团

7、十大特殊贡献奖

◇全聚德集团◇华天饮食集团◇便宜坊集团◇翔达集团◇东来顺集团

◇眉州东坡◇大鸭梨◇俏江南◇权金城◇金百万

说一些经典菜名。

软炒是将生的主料加工成泥茸，用汤或水澥成液状（有的主料本身就是液状），再用适量的热油拌炒。成菜松软、色白似雪。鳎银鱼

鳎银鱼制作原料：

主料银鱼250克，鸡蛋250克。调料植物油120克，葱末15克，香油。料酒、姜末各10克，米醋、味精各5克，盐3克，鸡汤50克。

鳎银鱼的做法：

(1)把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净，晾干)，拌匀。

(2)平锅上火，把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎，使两面黄后，移入炒勺加热鸡汤，用微火煨到汤浓干时，淋入米醋，香油即可。

台湾特色小吃有哪些

台湾小吃有很多，而且很多都是来源于大陆，或者西方，但是又经过加工进化，具有了自己的特点。

比较著名的有如下：

1.林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜.

2.肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。

3.饭团：有9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。

4.大肠包小肠：大肠是用糯米做的，小肠就是台湾香肠啦。

5.蛋饼：台湾蛋饼里面有馅的，肉松或者玉米的

6.卤味：属于宵夜，黑轮，米血糕，有点像我们的麻辣烫，这些东西也都是火锅常吃的，只不过不是麻辣味的。

7.东山鸭头：好吃，皮有点焦，好像炸过。

8.万峦猪脚：屏东名吃，也是一种卤味。

9.客家粽：糯米做的，透明的，豆沙馅。

10.官财板：听着名字怪吓人的，其实是升官发财的意思，就是两片土司炸过，然后中间加上馅，有奶油蟹肉之类的，吃多会腻的。

11.可丽饼：源自于一种法国点心，就是摊成鸡蛋饼，烤得脆脆的，然后加上鲑鱼等馅。

12.蛤仔煎:就是蛤类，然后放到蛋饼里面，上面浇番茄酱。

13.阿给：淡水小吃，好像是饼里面包着粉丝，辣辣的，早餐食品。

14.虱目鱼粥：有点像鱼片粥，还加了油条。

15.红豆饼：香甜可口，还有花生的，香芋的。

16.烧仙草：烧好的仙草里面有花生粉，果仁，红豆。

17.粉圆：很像汤圆，有的有馅。

18.珍珠奶茶：味道很浓，而且700cc才25NTB(半个刀），就是红茶+奶精+珍珠摇啊摇，

19.木瓜牛奶：

20.花生卷冰激凌：把冰激凌用蛋饼包起来，撒上花生粉。

21.液香扁食：就是混沌啦，名气很大。

22.鼎泰丰：小笼包，蒸饺，混沌，特别有名气。

23.涮涮锅：很不错，牛肉丸，花枝，鱼丸。

24.加州风洋馆：奶油海鲜锔烤饭，，吊烧鸡，还有甜点和奶油浓汤，上面还可以做个酥皮。

25.铁板烧

26.台塑牛小排:据说一头牛只用那么一块肉，很贵！

27.花莲芋&花莲薯：外面的皮很软很薄，里面粉粉的，香甜可口。

28.曾记麻薯：就是糯米的，很Q,有各种馅,吃起来很甜。

29.绿茶糕：清爽，外面很松软，里面很Q.

30.洛神饼：皮和花莲芋一样，里面的馅是洛神花口味，Q

31.红龟糕：糯米粉制成龟状的糕头，馅料是黄豆糊或花生糊，由于加了红色色料，因此是红色的。

32.度小月"担仔面

33.肉圆：有新竹肉圆、台中肉圆、彰化肉圆、台东肉圆、台南肉圆等，但名字最响亮的应为彰化肉圆及新竹肉圆，其中，彰化肉圆被人称为彰化三宝（肉圆、爌肉饭、猫鼠面）之一，最大特色是馅多丰盛，外皮以番薯粉(地瓜制成的淀粉)制成，馅料则以瘦肉、香菇及笋丁为主。

彰化肉圆最道地的吃法是不将外皮剪开，以保留原汁原味，这和现在习惯切开肉圆外皮的吃法稍稍不同；至于新竹肉圆，也是十分有号召力的地方小吃，特色是形状成椭圆形，比一般肉圆小，外皮以番薯粉制成，再因应各家口味的发展，加进不同比例的太白粉、再来米浆，内馅则以红糟肉馅为主，口味独特，也有以瘦肉、葱末为馅的简单口味。

除了上述两种，北斗肉圆也值得一提。虽然北斗肉圆的知名度不及彰化及新竹肉圆，但历史却更为久远，早在日据时代，就已是著名的地方小吃。北斗肉圆的外皮、馅料所用的材料，和一般肉圆没有两样，最大的特色是外形呈三角形，而且样子娇小，因此一般成人一次吃个三、五个都没问题；另外，在传统馅料里，创意地加入虾仁为馅的台南肉圆，也别有风味唷！

至于口味方面，肉圆因烹调方式的不同，又分油炸与清蒸两种，一般来说，彰化以北惯吃油炸口味，彰化以南则流行清蒸肉圆。油炸肉圆因以猪油激发香味，所以气味芬芳扑鼻，不过外皮就较为酥硬死板；清蒸肉圆则又黏又Q，口感清爽不油腻，但味道就没油炸的那么浓香了。

另外，以冷冻方式出售的凉圆，也是肉圆的一种，特色是要冷冷地吃，为夏季消暑圣品。这种咸点的外皮材料一样以番薯粉制成，馅料也以瘦猪肉为主，蒸熟后呈白色透明状，带凉沾酱油食用即可，亦是彰化的著名小吃。

除了在皮、馅料及油炸的过程会影响风味，沾酱也是让肉圆美味的关键之一。现在愈来愈多人以甜辣酱做酱汁，但传统的酱汁以蒜泥酱油、辣椒酱及糖酱拌在一起所创造出的咸甜辣三种不同的滋味，其实才和肉圆的口感最对味。

文章到此结束，如果本次分享的台湾老式炒牛肉和说一些经典菜名。的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！