台湾进口美国猪牛肉(台湾美牛案是什么)
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美国人为什么不怕“瘦肉精”
07年猪肉价格疯长的时候,要进口美国猪肉的消息颇吸引了许多目光。后来又说从美国猪肉中检测出了瘦肉精成分,于是“阴谋论”者们孜孜不倦地阐发了许多中美经济斗争的“内幕”。无论如何,最后美国猪肉没在中国掀起什么风浪。相对于韩国牛肉进口和台湾猪肉进口,可以说是斜风细雨,很快就风平浪静。
其实在美国猪肉中检测出瘦肉精成分,实在不值得惊奇,大概也谈不上中国报复什么。瘦肉精在中国是千夫所指,主管部门也响应民意立法禁止,于是人民大众在法律条文上受到了良好的保护。尽管如此,还是时不时有非法使用瘦肉精,甚至导致消费者中毒的报道。但是在美国,瘦肉精却可以堂而皇之地使用,除了一小部分习惯性反对者外,广大的人民群众置若罔闻。难道美国人的身体构造跟我们不一样,他们就不怕瘦肉精吗?
实际上并没有一种具体的物质叫做“瘦肉精”,就像没有一种具体的东西叫作“糖替代品”一样。任何能够替代糖产生甜味的东西就被称为“糖替代品”,不同的糖替代品之间存在着巨大差异。任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。目前已经知道的“瘦肉精”有很多种,多数的确对人体有害,所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用。比如说造成过上海几百人中毒的克伦特罗(clenbuterol),就是典型的一种。
一般认为美国的FDA对于食品药品有着极其严格的管理。尽管很多中国人对FDA嗤之以鼻——认识不到我们国粹的“魅力”却还允许转基因之类的东西“荼毒生灵”,并且不加标注“侵犯”民众“知情权”——但是在美国甚至美国之外的许多国家,它还是有着极高的权威性。即使是那些习惯性反对的NGO们,也只是致力于改变FDA的某项决定,而不得不尊重它的权威。就这么一个多数人——或许这里不该包括中国人——认为靠谱的机构,为什么允许“瘦肉精”的使用呢?
FDA对于食品成分的一般管理思路是:如果一种成份没有已知的好处,那么对它的判决不需要“罪证确凿”,“莫须有”就足够了——当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的,比如反式不饱和脂肪酸;如果有明确的好处,就找出它的安全用量,比如说各种维生素、矿物质等等;如果找不出安全用量,也就只好“挥泪斩马谡”,一禁了之了,上面所说的克伦特罗就是这种情况。
瘦肉精的好处是显而易见的,大大减少脂肪,大大增加瘦肉,而且明显缩短猪的生长期,(简直是儿时的梦想啊)。所以,挥泪斩掉了一个又一个,科学家们还是孜孜不倦的寻找下一个。Ractopamine(有人翻译成“来克多巴胺”,有人翻译成“雷托巴胺”)的出现让人们看到了曙光。用一句“研究表明”来总结人们对于Ractopamine的研究有点不负责任,不过光是FDA或者WHO的报告就让人头昏眼花。那些研究实在很枯燥,这里就简单说说都干了什么吧。研究毒性自然是从折腾老鼠开始,然后狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄,让动物们吃进不同的量,然后检测排泄物中出来的量,发现这种东西不在体内积累,排出的时间很短。换句话说,如果有毒性,也不会积累。其次,跟踪在体内的代谢情况,利用同位素追踪,这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里,也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量,检测短期长期的健康状况,最后找出一个安全用量。当然,这些研究是基于动物的,在人体中是否如此还很难说。有六位勇敢的志愿者做了实验材料,证实Ractopamine在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这六位志愿者还接受了不同的用量,来考察对身体状况的影响。在每公斤体重的用量不超过67微克的情况下,没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”,FDA认为每天可接受的摄入量是每公斤体重1.25微克。据此,他们规定牛肉和猪肉中允许的Ractopamine残留量分别是30和50ppb(ppb是十亿分之一)。在这个残留量下,一个50公斤的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的。加拿大和WHO的标准稍高一些,猪肉中的允许残留是40ppb,而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣,本国的生产不许使用,但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说,还是只有少数国家允许使用,包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。
Ractopamine或者别的动物生长添加剂,禁用与否应该是一个技术问题。对于毒性研究的设计是否合理,推理是否严密,安全系数是否足够大,以及决策是否有足够的科学支持,人们完全可以提出质疑。但是,如果连物质名称都不清楚,仅仅是因为祖先没有用过就拒绝接受,或者认为改变了动物“天然”的生长方式就反对,跟一百多年前的人们对于汽车的恐慌并无区别。如果主管部门只是为了迎合民意而禁止,那么实在是一个社会的悲哀。
莱猪是什么
台湾的莱猪,指打过“莱克多巴胺”(一种瘦肉精的名称)的猪。莱克多巴胺就是一种新型的“瘦肉精”,是一种动物饲料添加剂,用于帮助猪、牛等动物生长更多瘦肉,减少脂肪生长。
事实上,真含有莱剂的美猪,都不是美国主要大型肉厂,都是独立的小养猪场,质量恐怕参差不齐,台湾就像收垃圾跟厨余的,被逼硬吞硬买,却还得感谢厚爱。
扩展资料
2020年8月底,台当局无预警宣布开放使用莱克多巴胺(俗称瘦肉精)的美国猪肉与30月龄以上牛肉自2021年1月1日进口台湾。这种猪肉被台湾民众称为“莱猪”,尽管各界对之强烈反对,但开放决定仍于今年1月正式生效。
在阻挡无效后,社会各界发出“最卑微的请求”,希望当局在进口“莱猪”时能明确标识,但仍遭当局拒绝。当局农业和卫福主管部门称,可通过标识产地来做区隔。于是,各大超市、卖场均挂出“台湾猪”“某某产地牛”等标识。
参考资料来源:人民网——美猪“莱”袭,台湾消费者食难安
台湾美牛案是什么
这闹得很大,也闹得满久了,这里简单说一下,不牵扯政治。
美牛案就是美国牛肉进口案,目前台湾是不允许美牛进口,因为被验出有瘦肉精,这个东西可以让家畜的肉又大又结实,各国政府几乎都是禁止的,累积多了对人体不好,但美国人用那东西,莱克多巴胺,属於瘦肉精的一种。
像中国就是禁止使用且不让进口的,韩国、日本原本也禁止,後受政治压力而开放,但检验相当严格。台湾是死撑不给进口,但美方也因此将许多经济方面的会谈停止,有好一段时间了,马政府是积极要开放美牛进口,别说另一党强烈抵制,就连国民党立委也有好几个很不谅解,初期配合度不高,现在是马强力动员要让它在立法院通过(国民党立委在立法院占相对多数)。
这东西就是很矛盾,进口了,可能影响国人健康,但可重新开启与美方的交易管道。肉的部份比较没问题,含量不高,在可接受范围内,但台湾人是吃内脏的,毒素在动物内脏的含量远远高於肉本身。另一个矛盾的原因很搞笑,台湾禁止自己的肉农使用瘦肉精,却开放含瘦肉精的美牛进来,道理上说不过去(台湾检验自己的牛或猪时,不仅验肉,还把牛与猪当吸毒犯一样,验它们的毛发里有没有含量)。
往好处想,就是美牛进来了,消费者看到美牛可以选择吃与不吃,不让自己的健康受影响。美牛案会闹得这麼大,就是大家都知道它不好,但小马哥当初执意进口的同时却不说明为什麼非得进口不可,搞得人民对小马哥怨气冲天、批他懦弱、话都不说清楚、是不是选前给了美方什麼承诺。现在则是经由美方代表言明美牛案关系到台美的经济谈判,所以大家才了解整个原委,等於是一项交换条件。
OK,关于台湾进口美国猪牛肉和台湾美牛案是什么的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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