怎样做红烧牛肉丝好吃又嫩，怎么红烧牛肉好吃又嫩
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红烧牛肉怎么烧好吃又嫩又烂
主料:
牛肉500
辅料:
料酒5勺
大葱4段
姜3片
干辣椒3个
红酒6勺
老抽2勺
生抽3勺
盐适量
冰糖适量
青辣椒一根
红辣椒一根
洋葱半个
步骤
1·牛肉切成块，冷水下锅，放料酒去腥
2·煮出血水捞出，冲水
3·锅中油热下牛肉、
4·接着下大葱、姜、干辣椒，炒香
5·放红酒
6·下老抽、生抽，放3-4碗开水，
7·放盐，冰糖，小火改大火收汁
8·放青红辣椒，洋葱翻炒均匀
9·装盘
怎么红烧牛肉好吃又嫩
1、腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料，油味料等适。
2、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
3、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可
牛肉丝怎样红烧好吃
步骤/方式1
肉解冻，洗净
步骤/方式2
和黄酒，姜丝，蛋，盐，黑胡椒粉一起腌20分钟
步骤/方式3
蒜爆香
步骤/方式4
把牛肉倒进去炒一会，加少许热水焖一下
步骤/方式5
起锅
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