怎样做红烧牛肉怎样制作红烧牛肉-菲力牛肉网

怎样做红烧牛肉怎样制作红烧牛肉

大家好，关于怎样做红烧牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样制作红烧牛肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红烧牛肉的最佳做法

牛肉切块，冷水下锅加料酒，水开煮一分钟捞出洗净，起锅加油，放葱姜、香料、干辣椒炒香，放牛肉、料酒、酱油炒上色，加清水、盐、胡椒粉、生抽，水开调小火煮，另起锅烧油至六成热，放入土豆炸至金黄捞出，牛肉煮烂放土豆、青红辣椒，煮熟即可出锅。

烧牛肉正宗做法

主料：牛肉300克、青泡椒6根、红泡椒2根、泡姜1块

辅料：菜籽油5茶匙、料酒4茶匙、淀粉4茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、小葱2根、花椒1撮、小苏打少许、白糖少许

1.牛肉漂洗，切成粗丝；

2.放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打；

3.分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉；

4.加适量的水、抓均匀，放些菜籽油；

5.拌均匀，静置十分钟左右。

6.泡姜切细条，青、红泡椒切马耳朵段，小葱切颗。

7.油至四五成热，倒入牛肉；

8.用筷子将牛肉划散；

9.牛肉变色后捞出；

10.锅留底油、小火，下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味；

11.倒入牛肉，放小葱、鸡精；

12.大火，浇料酒、翻转均匀即可。

怎样制作红烧牛肉

牛肉炒至表面肥肉开始出油时，再加入生抽和老抽，这时肉皮极易作色。而且烧时也不易退色。

具体做法如下，首先准备食材：牛腩：600克、洋葱：半个、土豆：1个、胡萝卜：半根、花生油：2勺、葱：2根、姜：3片、茴香：2个、生抽：3勺、老抽：半勺、料酒：3勺。

1、牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。

2、热油锅，放入葱姜爆香。

3、加入牛肉翻炒。

4、加入茴香炒出香味。

5、加入料酒。

6、肥肉开始出油时加入生抽。

7、加入老抽炒匀。

8、移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟。

9、洋葱，胡萝卜，土豆切块。

10、热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

11、炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟。

12、红烧牛肉成品。

OK，关于怎样做红烧牛肉和怎样制作红烧牛肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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