怎样炖牛肉筋头巴脑好吃筋头巴脑炖萝卜做法-菲力牛肉网

怎样炖牛肉筋头巴脑好吃筋头巴脑炖萝卜做法

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筋头巴脑炖萝卜做法

原料：筋头巴脑800克、土豆一个、白萝卜半个、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖各适量。

做法步骤：

第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。

第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。

第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。

第4步、下入牛肉煸炒。

第5步、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。

第6步、倒入半瓶啤酒大火烧开。

第7步、加入适量冰糖，精盐。

第8步、加入适量清水大火烧开。

第9步、转入电炖锅中炖二个小时。

第10步、白萝卜和土豆切小块。

第11步、下入锅中再炖十五分钟既可。

怎样炖牛肉的筋头巴脑

小火炖，食材：牛肉的筋头巴脑，酱油，鸡精，精盐，葱丝，姜丝。蒜片，禾香粉，炖胶粉，桂皮，陈皮，肉蔻，山楂，做法：筋头巴脑放八角水里浸泡一个小时，捞出和其他食材一起拌匀煨制二小时入味，开水锅里煮一个半小时，改小火炖一个小时，收汁焖捞出。

筋头巴脑的羊肉怎么炖好吃

步骤一，准备羊筋头巴脑800克，切碎后浸泡两小时

步骤二，准备大葱10克，少许香叶，5克大蒜，少许姜片，少许桂皮，少许干辣椒

步骤三，将筋头巴脑焯水放入葱姜片、少许料酒，水开后捞出

步骤四，油锅烧热，葱、姜、蒜爆香，放入香叶、桂皮、干辣椒炒香后，放入适量郫县豆瓣酱炒出红油

步骤五，倒入筋头巴脑炒制，倒入一瓶啤酒一块豆腐乳，适量老抽、冰糖，炖制2小时

步骤六，剩20分钟之后，放入200克土豆块，继续炖制

步骤七，下入10克香菜，出锅

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