怎样炖牛肉西红柿汤好吃，西红柿炖牛肉汤的做法-菲力牛肉网

怎样炖牛肉西红柿汤好吃，西红柿炖牛肉汤的做法

本篇文章给大家谈谈怎样炖牛肉西红柿汤好吃，以及西红柿炖牛肉汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

西红柿炖牛肉汤的做法

西红柿炖牛肉汤酸酸的，很开胃，里面有荤有素，搭配恰当，不会觉得太油腻或者太清淡。下面为大家带来的.是西红柿炖牛肉汤的做法，仅供参考~

1.牛肉洗净、切块，冷水入锅氽烫后再次洗净；

2.番茄、土豆切块，洋葱切条；生姜切片

3.洋葱冷油下锅煸炒，再依次放入土豆，西红柿

4.把以上的材料倒入汤锅，牛肉也倒入汤锅，然后加适量清水大火烧开

5.加入姜片和料酒，再次烧开后转小火煨2小时左右直至牛肉酥烂

6.最后加适量盐调味即可

小贴士

蕃茄煸炒的很烂，

做出来的汤会浓一点

番茄炖牛肉汤的做法最好

番茄炖牛肉汤的做法首先准备番茄牛肉葱姜盐，将牛肉切块加葱姜清水烧开以后关火闷几分钟这样可以去除牛肉里面的血水和去腥，煮熟的牛肉温水洗净以后再加葱姜热水再次煮开改成小火慢炖这样可以将牛肉炖到软烂然后番茄去皮切成块状热锅冷油，可以添加少许的油翻炒番茄会这样将番茄翻炒变软以后会出现汤汁。

炒好的番茄加入牛肉汤里，等到牛肉炖到软烂的时候再加少许的盐进行调味一定不要提前加入盐，如果提前放盐很容易导致牛肉紧缩影响牛肉的口感，烧开以后大火煮几分钟番茄去皮可以使用开水烫几分钟这样很容易将番茄皮撕下来而且炖好的牛肉一定要用热水清洗和加热水进行煮汤这样炖的时候肉质比较软烂而且不会发柴，如果比较麻烦的话可以使用高压锅进行焖炖这样直接将牛肉放在高压锅里进行焖炖比较软烂。

番茄炖牛肉里面的营养物质比较丰富，而且番茄口味是属于酸甜含有维生素c和a牛肉富含蛋白质微量元素使用以后可以补充身体所需要的营养元素。牛肉是属于蛋白质脂肪磷钾镁等营养成分使用以后可以补充身体所需要的营养还可以防止营养不良等现象，如果食欲不振由于番茄口味是属于酸甜使用，以后可以补充身体里面所缺少的营养元素，还可以促进口感，进食一些番茄炖牛肉还可以开胃健脾增进食欲所以经常食用番茄炖牛肉对身体有很好的吸收所以经常食用可以补充身体里所需要的营养成分。

牛肉西红柿怎么炖好吃又烂

西红柿牛腩

用料

牛腩500克

西红柿3-4个

葱1颗

姜少许

蒜三瓣

花椒10颗

八角1颗

生抽2勺

料酒1勺

冰糖6粒

干红辣椒2个

西红柿牛腩的做法

把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

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葱切段，姜、蒜切片

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西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

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把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

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锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

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然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

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牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

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另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

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加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

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最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

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番茄牛腩方法简单超下饭的做法

牛腩我买的冻的牛腩块，500克整。泡水半小时以上，中途多次换水清洗。泡到牛肉颜色发白（如图）就可以喽。无需焯水也不用放料酒。

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把牛腩攥下水，再用厨房用纸把水吸干。

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西红柿5个中等个头称了下大约850克，再多些也无妨。用开水烫一下去皮（不去皮也没关系吃的时候挑出来就行）。切块备用。

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三片姜，三片香叶，一小块桂皮，一个八角准备出来备用。

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冰糖我一般用13-15克。没称的就看下图上这么一勺就差不多。

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炒糖色：锅中加油，油温热后放入冰糖先开大火，炒到冰糖融化一半了换小火继续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶快把牛肉放里翻炒。这时换成大火。（千万注意别炒糊了，实在不会的把牛肉和冰糖同时放锅里一起炒）

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炒到牛肉变色就放入姜、八角、桂皮、香叶继续翻炒2-3分钟。

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然后放一勺海天黄豆酱或者六月鲜豆瓣酱，这两味道差不多。我称了下这一勺是27克，大家放25-30克就OK。

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继续翻炒，炒出香味。

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放入刚备好的西红柿的三分之二继续炒。

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炒出汤汁后把调料都挑出来扔掉。可以关火操作。

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把番茄牛腩倒入电压力锅，再加入没过牛肉的热水。现在市场上番茄的味道都不太浓，所以我喜欢这时再放一小包番茄酱（35克，不是番茄沙司）。实在没有的也可以不用加。调节到最大压力35-40分钟。

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40分钟后，再倒入炒锅（此时颜色已经很漂亮喽），根据自己的口味放适量的盐，喜甜的也可以再加点糖。

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把剩下的番茄都放进去大火炖煮5-10分钟。

如果放土豆也是这时放进去，先放土豆小火盖上锅盖炖10分钟，再开盖放番茄大火炖5-10分钟出锅。

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小贴士

🔺番茄牛腩的汤很好喝所以大家做的时候可以适当多放些水炖肉。

🔺还有记得多蒸点米饭，太下饭啦😂

OK，关于怎样炖牛肉西红柿汤好吃和西红柿炖牛肉汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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