什么炖牛肉好吃 炖牛肉和什么菜炖好吃
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炖牛肉和什么菜炖好吃
炖牛肉配菜配胡萝卜好
胡萝卜炖牛肉的做法:
1、将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌和。
2、将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。
3、放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4、锅内放入热水4碗,盖好煮开。煮开之后,改用极弱的火煮炖2小时。
5、在煮炖的过程中按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓即可。
冬瓜炖牛肉好吃吗
冬瓜炖牛肉是一道非常开胃美味的家常菜,冬瓜入口清爽,加上牛肉的鲜美口感,配上适量的调料,食欲倍增。
它不仅营养丰富,而且味道鲜美,深受广大食客的喜爱。如果你没尝试过,建议可以一试。
分享一个简单的冬瓜炖牛肉的做法:
材料:
牛肉400克
冬瓜500克
姜蒜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤:
1.牛肉洗净,切成锅子大小的块;
2.冬瓜去皮去瓤,切成饼块;
3.锅中加水,将牛肉焯水至散发出血沫和其他杂质;
4.捞出洗净;
5.另起锅,加入适量油,放入葱姜蒜爆香;
6.放入冬瓜饼块,煸炒至出水;
7.加入料酒翻炒多次;
8.倒入炖牛肉块,倒入水(要稍稍多于材料),加入盐鸡精调味;
9.炖煮至牛肉变稀烂即可,最好炖30~40分钟以上,这样牛肉会更加入味;
10.出锅前加入少量的胡椒粉提鲜即可。
祝您做出一道美味的冬瓜炖牛肉!
正宗炖牛肉放什么调料好吃
炖牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡半天,中途可以多换几次水。一般都是先大火再转小火炖煮,高压锅炖煮半小时左右即可。
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