怎么开牛肉烩面店赚钱合记烩面牛肉粒做法-菲力牛肉网

怎么开牛肉烩面店赚钱合记烩面牛肉粒做法

大家好，今天来为大家分享怎么开牛肉烩面店赚钱的一些知识点，和合记烩面牛肉粒做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉烩面商业配方

牛肉烩面是一道非常受欢迎的美食，以下是一种商业配方供参考：

材料：

牛肉片：500克面条：适量葱姜蒜：适量酱油：100克料酒：50克盐：适量味精：适量水：适量花椒：适量香叶：适量八角：适量

制作步骤：

1.将葱姜蒜切成末，牛肉切成薄片备用。

2.将花椒、香叶和八角放在锅里煸炒出香味，加入适量的油，再放入葱姜蒜末炒香。

3.倒入牛肉片，翻炒至变色。

4.加入酱油和料酒，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，放入盐和味精调味，烧开后转小火慢炖。

6.将面条煮熟后捞出沥干，放在碗中。

7.将炖好的牛肉汁淋在面条上，撒上葱花即可食用。

这是一种商业配方，如果你需要用于商业用途，建议你在生产前先进行试制，并根据自己的需求进行适当的调整。

家常牛肉烩面最简单的做法

主料：牛腩300克，面条(标准粉)250克

辅料：小白菜70克,酸白菜5克

调料：大葱5克

制作步骤

1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。

2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

合记烩面牛肉粒做法

主料：

牛腩500g

带肉牛骨300g

面粉300g

辅料：

煮肉料1包

盐适量

胡椒粉适量

菠菜适量

做法：

1.面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。

2.分成小剂子，更小的是给老人和孩子吃，小的拉出来的面很薄

3.擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时

4.用的牛腩和带肉的牛骨

5.牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。

6.砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。

7.再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时

8.炖好的牛肉和汤备用

9.取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味

10.然后再加一碗汤来煮面

11.把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。

12.最后放入适量菠菜就可以出锅

13.喜欢辣的还可以放点辣椒油

文章分享结束，怎么开牛肉烩面店赚钱和合记烩面牛肉粒做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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