榨菜炒牛肉图，榨菜与什么肉食煮好吃-菲力牛肉网

榨菜炒牛肉图，榨菜与什么肉食煮好吃

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王刚炒牛肉丝的做法

原料：牛肉300克，青椒200克

调味料：

（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

步骤：

1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

榨菜煮牛肉的做法

1.将牛肉洗净并切片，将洗牛肉的水倒掉，将牛肉放进一调拌碗里。

2.加入食用油至牛肉，并顺着同一方向搅拌，使牛肉好好吸收，这样牛肉会比较嫩滑；再加入少许糖、芝麻油、生粉、一点点盐，继续顺着一个方向均匀搅拌即可。

3.起锅热油，放入蒜，将蒜炒至香，把蒜捞出来，往锅中放腌制好的牛肉及酱料，迅速将牛肉平躺至锅中，大火翻炒两分钟左右，调至小火后再放入榨菜，继续翻炒，将榨菜的味道炒香，锅中有点干的可以调至中火后加入少量热水继续翻炒，炒至汤汁的容量是你满意的时候，加入少许鱼露继续翻炒几下，就可以关火啦?

榨菜与什么肉食煮好吃

1、食材：榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽2g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。

2、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片，再切成肉丝，下水投洗去掉血腥味攥干。

3、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠，再放入生粉抓匀，最后放点油防粘。姜，红椒切丝，葱切末。

4、油锅五成热时下入肉丝煸炒，微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

5、锅中放少许油，放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜，加入少许胡椒粉，糖2克，少许生抽大火炒出香味既可出锅。

关于榨菜炒牛肉图的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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