牛肉与荷兰豆的做法牛肉炒荷兰豆的家常做法-菲力牛肉网

牛肉与荷兰豆的做法牛肉炒荷兰豆的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉与荷兰豆的做法，以及牛肉炒荷兰豆的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

荷兰豆炒牛肉

;我喜欢吃牛肉，但是我不能。Idon’我每次煎的时候都咬不动。我最后一次见到雪莉s妈妈在牛肉里放了小苏打，我试着做了一次，炒出来的牛肉很爽口很嫩。下次回家把这个方法教给我妈。我爸爸爱吃牛肉，所以我可以自己做新鲜爽滑的牛肉。谢谢你sheery她的母亲与我们分享了这么好的方法。;

佐料

牛肉(半斤)

佐料

料酒(1汤匙)生粉(1汤匙)盐(1茶匙)糖(1茶匙)葱(适量)姜(适量)酱油(1汤匙)蛋清(1个)鸡精(适量)水(适量)蒜泥(适量)荷兰豆(三两)小苏打(1茶匙)

炊具

平底锅

一个

准备好原材料。

荷兰豆去皮切丝洗净，准备好葱花、姜片、蒜末。

三

将牛肉洗净，去除面筋和白膜，切成薄片，将1茶匙小苏打放入碗中拌匀。

四

然后分几次慢慢倒入适量的水。

五

边倒边搅拌，直到完全被牛肉吸收。

六

加入1个蛋清、1勺料酒、1勺盐和糖、1勺酱油和1勺生粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏半小时以上。

七

锅里烧热油，放入葱、姜、蒜炒香。

八

然后倒入牛肉泥翻炒。

九

翻炒至八成熟，装盘食用。

在另一个锅里加热油，炸蒜泥。

用荷兰豆翻炒至变色。

倒入三分熟的牛肉，撒上鸡精，快速翻炒即可上桌。

小贴士：

加入小苏打后，加入适量的水。本站将与大家分享荷兰豆炒牛肉的做法。荷兰豆炒牛肉的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何做荷兰豆炒牛肉。可以做荷兰豆炒牛肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享荷兰豆炒牛肉食谱的烹饪成果。

牛肉炒荷兰豆的家常做法

第一、把食材准备好，牛肉一大块、荷兰豆适量、姜适量、蒜头两瓣。

第二、荷兰豆撕掉两头的根茎，清洗干净，沥干水分，备用。

第三、姜蒜一起剁碎，备用。

第四、牛肉用流动的水清洗几遍，去掉血水，然后切成薄片，再加入适量的花生油、酱油、蚝油、生粉、姜葱沫，一起搅拌均匀，腌制一会。

第五、热锅下油，放入蒜头煸香，然后把荷兰豆倒入锅中，大火翻炒。

第六、把荷兰豆炒两分钟，变颜色后，即可倒入腌制好的牛肉，牛肉不要炒太久，炒太久就不嫩了。倒入牛肉后，加入适量的盐，大火翻炒5分钟，即可关火。

第七、美味的牛肉炒荷兰豆就做好了，味道特别棒，炒熟的牛肉很嫩。

牛肉荷兰豆能一起吃吗

荷兰豆可以炒牛肉。

荷兰豆营养丰富，富含蛋白质，钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、VC等营养元素，此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等微量元素，也是营养价值极高的物质，两者搭配，营养均衡，不会出现食物相克的现象。

材料：荷兰豆250g、牛肉、蒜、姜、葱、辣椒、料酒、玉米粉/生粉、酱油，花椒、醋、胡椒粉、香油、盐

做法：

1、牛肉切块先腌制，(料酒+玉米粉/生粉+酱油+香油，抓匀)。

2、汆烫荷兰豆，水中要加几滴橄榄油，少量盐和醋，冷水放荷兰豆，谁开即可关火，捞出荷兰豆过冷水。

3、热锅热油，放入花椒，辣椒，蒜，姜爆香。

4、牛肉下锅，爆炒3分钟后，加盐，葱，翻炒，加入荷兰豆，胡椒粉，少量酱油，醋，香油，翻炒2分钟。

5、关火，盖盖，焖2分钟，装盘上菜。

注意事项

1、豌豆

尤其是煮或炒熟的干豌豆不容易消化，过度食用可引起消化不良、腹部肿胀等症状。不利于人体的健康，应该尽量避免食用。

2、菠菜

荷兰豆不能和菠菜一起吃，同食会影响人体对钙吸收。菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。荷兰豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。