黄芪炖牛肉做法,炖牛肉可以放黄芪吗

黄芪炖牛肉做法,炖牛肉可以放黄芪吗

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牛肉归参汤做法

牛肉归参汤做法

材料:峨眉参10克,牛肉250克,红枣30枚,生姜2片,盐适量。

做法:

步骤1,红枣用清水洗干净,去核。

步骤2,生姜洗干净,刮去姜皮,切两片;

步骤3,峨眉参、牛肉分别用清水洗干净。

步骤4,然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。

炖羊肉牛肉怎么炖好吃

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第一步:取一个盆,加入适量的清水,将牛肉放在水内,浸泡30分钟。将血水浸泡出来,然后控干水分,切成边长为1.5厘米的小方块备用。

第二步:锅内加水,冷水下入牛肉,加入适量的姜片、料酒,大火烧开后,用勺子撇除浮沫,然后将牛肉捞出,控水备用。

第三步:热锅加油烧热,油热后,放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、小火炒香。炒至冰糖融化变成红褐色后,放入沥干水分的牛肉块,加入生抽,中火不停的翻炒,翻炒至牛肉上色。

第四步:牛肉上色后,加入一罐青岛啤酒,在炖鸡、鸭、鱼肉时,加罐青岛啤酒,去腥效果要比料酒好很多。然后,加入足量的开水,水要没过牛肉

第五步:大火煮开后,将牛肉和汤倒入汤锅内,转小火炖。这时,可以加入几块山楂干,几块陈皮,这样牛肉炖40分钟左右,就特别软烂入味了。

第六步:放入切好的白萝卜和胡萝卜块,加入适量的盐,再炖20分钟,将萝卜炖熟,即可出锅。

炖牛肉可以放黄芪吗

炖牛肉可以放黄芪吗

炖牛肉可以放黄芪。

把牛肉切成小块,用水浸泡,除去血水。然后冷水下锅,小火烧开后,撇去浮沫,放入黄芪。小火慢慢炖至熟烂即可。

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