驴肉和牛肉肋条？驴肉肋条肉怎么做好吃
大家好，关于驴肉和牛肉肋条很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于驴肉肋条肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
驴肉肋条肉怎么做好吃
用料
主料:驴肉200克
辅料:洋葱1颗
调料:食盐半小匙
鸡精半小匙
料酒1大匙
生抽1大匙
老抽1小匙
淀粉1小匙
五香粉半小匙
玉米油适量
白糖1小匙
做法:
1.洋葱去皮洗净，切成小块
2.驴肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入驴肉片，用筷子把驴肉划散翻炒
4.待驴肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
驴肉肋板肉的做法
原料:驴肉肋板肉1000克，各种调料。
做法:
1将驴肋条切大块，清洗干净备用。
2、锅中加水，下入驴肋条，再加入生姜和料酒，开水中煮沸撇去血沫，盛出控干水分。
3.锅内烧热油，放入白沙糖，炒出糖色，加水盛出备用。
3.锅内再次放油，放入葱段、姜、蒜片、干辣椒一起煸香，.再下入驴肋条翻炒。
4.锅内驴肋条翻炒均匀后，加入糖色，以没过肋条肉为宜。然后放入黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、花椒、八角、小茴香、食用盐适量。
5.大火烧开，然后盖上盖子小火焖煮两个小时，最后大火收汁即可。
驴肋骨肉好不好
驴肋骨肉好，驴肉可谓是“人间美味”，它营养丰富，具有“两高两低”的特点，既高蛋白，高氨基酸，低脂肪，低胆固醇。而且驴肉的氨基酸含量很高，这也是它比牛羊肉鲜的关键之处。驴肉虽然好吃，但是它的肉比较难熟，而且膻味也大，如果处理不好，驴肉嚼不动，而且非常难吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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