龙岩牛肉羹底汤怎么做 用福鼎肉片美食写作文

很多朋友对于龙岩牛肉羹底汤怎么做和用福鼎肉片美食写作文不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

用福鼎肉片美食写作文

1.写福鼎的特色小吃,500字

福鼎是福建仅有的两个美食名城之一，主要有各类海鲜、风味小吃（有鱼片、鱼丸、鱼面、牛肉片、牛杂、扁肉、挂霜芋等20余种福建名小吃），还经营温州菜、川菜等外地名菜。

福鼎市区酒楼主要集中在南大路和太姥大道上，渔家村和大排挡主要集中在春亭桥至石湖桥以及龙山路、海口路一带，小吃主要集中在古城西路（后街）和宛亭路一带。建议大家可以到石湖小区的海鲜大排档尝尝，那里的海鲜都是直接从沙埕港进来的，价格也不贵，推荐岙夭大排档、老福鼎传统菜、醉鲜馆、芙蓉海鲜大排档、都是不错的选择。这里给大家推荐一个最经济实惠的白天晚上都有的吃的地方，《岩前炸带鱼店》在福鼎高速出口往左大约一公里靠右边有两家都是岩前炸带鱼。要认清加油站对面一家为老牌老店，店里的招牌菜“炸带鱼”一定别忘了，因为店里生意很好，所以不必担心店里的东西不新鲜，在那边一百多元钱可以让一桌的人吃的饱满足。

秦屿镇酒楼和大排档主要集中在车站前面的主干道上。

太姥山上餐饮区主要集中在停车场附近，迎仙台下的葫芦酒家、摩霄峰上的电视差转台招待所，一片瓦、香山寺、白云寺也有安排素餐。

今天，我和姐姐、妈妈、姨妈一起去福鼎玩。

我们来到福鼎的河边，有好多的鱼儿在快活的游着。他们有的三五成群，好像在聊天；有的一前一后，好像是在比赛谁游的快；有的躲在石头旁边一动也不动，好像在捉迷藏……

看他们这么可爱，我也想逗逗它们。我拿来一块光饼，撕下一大片往水面扔去，“呼啦啦”，鱼儿们像接到什么口令似的，一下子围了过来，争着、抢着吞下光饼。嘿嘿，一点的分度也没有。我又撕下一片向远处扔去，鱼儿摆动着小尾巴，游过去把它吃掉了。

逗完小鱼，我看见有好多人在空地上放风筝。那风筝有老鹰的，有蜈蚣的，不好，小鸟风筝被电线杆卡住了，那个小男孩气的直跺脚。各式各样的风筝在天上飞翔，把我的心也逗得痒痒的。

天色不早了，我们就返家了。

1、小东门桥头的肉丸特色：外皮用芋头作成，馅一般为肉末、虾仁、姜末、葱末，蒸出来青绿透明，看着都有食欲，闻起来更是喷香，吃起来，还是你亲自去尝尝，评价一下。

南环路也有一家肉丸摊也很好吃。价格：一份两元共7粒，肚子饿的话两份就很饱了，现在涨价可能只有6粒了。

2、闽东宾馆隔壁的龙岩小吃推荐：牛肉丸子、茶叶蛋、芋头面特色：汤汁浓郁，十分入味，而且辣椒可以随口味增减，丸子在作工很精细，有弹性、够劲道。价格：一般2-5元不等，份量还可按食量相应增加，价格也就相应的增加了。

3、电力公司隔壁小巷里的酸菜水粉推荐：酸菜水粉、牛肉羹，酸菜水粉还可加入牛肉、或牛肉羹，味道更佳特色：水粉中添加了酸菜，减少了油腻感且水粉作工精细，容易消化，且够滑嫩，牛肉羹里加入了老酒和姜丝，达到了去腥的效果，汤汁也由此变得香郁。价格：一般2-5元不等。

4、少年宫路口万佳酒楼下面的通师傅肉菜面特色：油而不腻，肉嫩，汤好，服务好。价格：3.5元5、东湖市场桥头的药膳小肠汤推荐：药膳小肠汤、牛杂。

特色：因为加入草药熬制而成。价格：3.5元6、福鼎小吃：（1）后岗电信大楼对面的鼎红面馆的牛肉面特色：汤汁有浓浓的油炸葱花的味道价格：5元（如果没有记错的话）（2）莱茵城小巷的福鼎小吃推荐：扁肉、牛肉丸特色：扁肉皮薄馅足，且加入了紫菜入汤，不仅增加的色泽，而且还别具风味。

牛肉丸也是很滑嫩、爽口的。价格：2.5元7、南环路的火烧仙草蜜价格：2.5元8、人人面馆莱因城的老店味道比较好分量比较足，但是环境不如东侨的新店。

我们一般比较喜欢去新店，虽然不如老店那么正宗，但是喜欢那里的碗啊什么的，看起来干净一点舒服一点适合聊天~~~9、后岗佳乐鑫超市旁边的洋中拌粉材料：油、生姜、葱末、味精、酱油，还有特制的汤料，味道特别香，量也很多，如果喜欢吃姜的人加点味道就更棒了！（姜吃一点对身体有好处哦！）价格一般2-3元。10、后岗人行边上的大肠水粉不要说你没听说过…宁德最好吃的大肠店。

总是有人从城的一端跑到这一端来，只为了这里的大肠。需要注明的是，这里只有上午营业，中午下午晚上老板休息，过年还放足一个月的假。

（老板过得很滋润嘛，不以赚钱为唯一目标）。所以要吃要趁早哈。

11、市***门口的福安小肠汤黑漆漆的一碗东西，看着不怎的，但是味道很不错。清热解毒！所以每次啃完N包薯片以后的我总会弄碗小肠汤寻求心理平衡自我安慰，嘿嘿~~恩。

以前的味道更好，最近大概是换老板了吧，汤变稀了都可以看到底了。不过还是很不错滴！12、八一五西路上的鱼丸粉丝八一五西路中间的一家很好吃的鱼丸粉丝店！比起通师傅的鱼丸，这里的大小明显更适合，恩，值得推荐。

13、建新路建新花园对面的水煮活鱼，特色：鱼香肉嫩，口感极佳。不过要注意，杀鱼煮鱼时，最好要在旁边监督，因为……这是本人的经验之谈，要不到时候缺斤少两的不要和老板吵噢！五中旁边的水煮活鱼，这里的鱼超过5斤就可以一半水煮一半烤，我本人是觉得烤的好吃，味道很香，里面有放一点冬笋，很好吃。

14、德克士、佳佳基DICOS和CBC呀~~~推荐：德克士的鸡块，我的最爱。十中边上那家味道比较好但是灯光比较暗装修陈旧了点，所以总是选择大广场的那家。

还有佳佳基的烤翅和鲜果特饮，噢……太美好了~~~对了，佳佳基的圣代、鲜果特饮总是打得很足，酱给得很多，味道很好，所以强烈推荐。15、天天面馆的炸酱面在人人面馆边上的天天面馆刚开始总让我觉得像抄袭，久了听说那里的炸酱面不错所以去尝试，满好的。

出来以后发现各个地方炸酱面是截然不同的，但是还是挺喜欢天天的。（其实很像方便面的面饼啦）16、车站旁边的兰州拉面算是宁德最老字号的兰州拉面啦，师傅换了一个又一个，味道也一点一点退化了，生意一点一点萧条了。

但是，依然是宁德最好吃的一家拉面店。17、钱柜的爆米花我发誓我吃过的最好的爆米花是在钱柜里！啦啦啦啦回去K歌啃爆米花咯~~~18、东方康宁门口的麻辣烫宁德的麻辣烫越来越多，遍地都是，但是还是最喜欢在康宁门口的风中吃。

HOHO，在寒冷的冬天里对着热腾腾的麻辣烫……噢……康宁超市后面的水粉、东湖好人家超市后面的一家卤杂面店的卤杂和清汤面、德克士上面的福安炖罐、南环路的江南丸等都各具特色，还有拌面，米粉，扁肉都是不错的选择~~！宁德人吃东西的工夫可真不是盖的~~！！！~~。

我家的“小馋嘴”

馋，它并不是贪吃。只是一种让人无法控制的情绪。

————题记

我嘛，用别人的话来说就是一个全身挤满肥肉，笨头笨脑的“超级大肉包”。唉！别人拥有那轻身如燕的身姿，可我却无缘。有时不小心东西掉下去，别人只用一个箭步冲过去弯了弯细细的腰，毫不费力的收入中，可我却要艰难的挪过去，费力弓下那生硬的腰，艰难的捡起掉在地上的东西。

哎啊！愁之多，没办法阿！这些都是谁引起的灾难？不用说，肯定是那张小馋嘴，瞧！它又开始犯相思病了。

晚上，我家的厨房里渐渐飘出诱人的香味，我定鼻一闻，原来是红烧肉（这可是根据我多年的美食结论推断出来的）。开饭了，我筷子经不住无比诱人的考验，第一筷变夹向了红烧肉，可前方突然出现了一个“不明物”，它把我筷子前进的道路给封住了。我抬起头一看，原来是妈妈的筷子，只见她严肃的说“你都胖成什么样子了，还吃红好肉啊，不怕变成一头猪啊！”妈妈的话让我再也不敢看那盘香喷喷的红烧肉了，可我真的不甘心啊！

晚上做完作业，出去客厅转了了一圈，发现大家都不在，只有爸爸妈妈在房间里，我踮起脚尖，蹑手蹑脚地走到妈妈房间，把耳朵贴在门上，咦，没声音，他们都睡了，只有爸爸的磨牙声。我的头脑里又出现了那盘红烧肉，我小心翼翼的来到餐厅一看，还有半盘红烧肉，我直接用手抓起一块最大的嫩肉直塞进嘴里，就这样三下五除二，一会儿功夫，只剩下盘子了。我满足的擦了擦嘴巴，回到房间，总算与红烧肉一起进入了梦乡……。

一个周末的下午，我和妈妈一起去街上转悠，路上两旁全摆上了小摊，可以说得上是“美食一条街”了。外皮香脆的春卷正转着水灵灵的眼睛看着这个大千世界呢！冰糖葫芦好像在说：“快来吃我阿！”福鼎肉片正向人们展现它那光滑的身子，寿司正嘲笑看着孤零零的米饭和紫菜……，哇！这些美食怎能少得了我这个正宗小馋嘴加超级吃货加美食鉴赏家呢？可怎么能让妈妈同意呢？我脑筋一转，说“妈妈，要么，我们等会儿去爬山，好吗？”“好啊，平常你不是最讨厌爬山吗？今天这么这么主动啊，不会有什么鬼主意吧！”见妈妈看穿了我这些小心思，“没有，没……没什么要求，就是，就是……”，我结结巴巴的说。妈妈看了看我那快流出口水的样子说：“你肯定想吃东西了，是吧，你看你，不是妈妈舍不得花钱，不让你吃，只是你真的太胖了，胖了不仅难看，它还影响身体机能呢！”“但冰糖葫芦吃了不会胖，山楂还会减肥呢！”“但外面的糖份会胖啊，而且还会上火呢”！天生聪明的妈妈又来给我一招，“就今天吃，就吃一次，而且今天你叫***吗我就干吗，决不偷懒……”。受不了我的软磨硬泡，妈妈终于投降了。“耶，万岁”，我拿着钱冲向冰糖葫芦……。

看着自己全身肥嘟嘟的肉，我有时候也真的想痛改前非，可我的小馋嘴啊，唉，真是江山易改，本性难移啊！

美味鱼片

每当夜幕降临，走在福鼎的大街小巷中，你会闻到一股股香气，这便是从路边的小吃摊上传来的。说起福鼎的特色小吃，那可是历来颇多呀！有馄钝，肉片，鱼片，牛肉丸，红龟……说到天亮也说不完。在这其中，我最喜欢的还是鱼片。

只要是福鼎人都知道，“江记鱼片”可是福鼎的老字号！一走进去，一股股香味扑鼻而来，经过老板允许，我有幸到后厨观看，只见师傅用一个小铁盘，盛上一团鱼肉泥，再用一把小勺子，将一片一片的鱼肉泥刮下锅。鱼肉泥从师傅的手中直接飞入锅中，浮在热腾腾的水面上，不一会儿锅里热水沸腾“咕嘟、咕嘟”地冒出了一个个小汽泡，水面上还浮着一层白白的沫子。看着师傅那熟练动作，我不竟目瞪口呆了。我一边看着，一边听师傅介绍：鱼片就是将新鲜的鱼去骨剔刺处理，取净肉，用力切碎，加姜末去腥，再按比例下盐、白糖和味精，用手将鱼肉和调料一起搓，直至鱼肉有弹性。搓的时候动作一定要快，否则在搓的过程中鱼肉发热，就失去了它原有的鲜味。鱼泥搓好后直接下入调好味的汤中，一碗热气腾腾的鱼片就可以出锅了。

我仔细打量眼前的这碗鱼片，本来以为鱼片嘛，当然是一片一片的，没想到浮在碗面上的竟是一个个粉红色的小疙瘩。这些粉红色的小疙瘩浮在碗面上，配上绿油油的香菜，那可真是“红配绿，一出戏”呀！夹起一片放进嘴里，哇！鱼汁，汤汁一起流进了口中，“真好吃！”一大碗的鱼片一下子就被我舔了个精光。我拍了拍自己的肚皮，打了个饱嗝，真是鱼香留齿，嫩滑爽口，百吃不厌。新鲜的鱼配上新鲜的香菜其中丰富的营养成分就可想而知了。

听了我的介绍，都流口水了吧！快来品尝品尝吧！

从小到大，我最爱吃的一道菜就是妈妈做的水煮肉片。今天我就来向妈妈请教这道菜做法。开始妈妈给我列了一个购物表，之后我怀着激动、好奇的心情干了起来。走到超市门口，朝里面望了一眼。

之后就投入“紧张的战斗中”没过一会，生肉、小油菜、红辣椒都被我买好了，之后我拎着这些东西高兴地往家走去。回到家里，我就开始忙着为“大战”作着准备。我先把小油菜择了择，妈妈告诉我，择菜有很多步先是择菜叶，之后再把根去掉，然后再洗菜叶，最后再烫一下菜叶。“这么多步！”我不由得惊了一下。然后我便认真的择了起来，我瞪大了双眼，唯恐任何一棵烂菜叶逃脱。很快小油菜就被我收拾得“干干净净”了。择完小油菜之后我便开始切肉。水煮肉片，顾名思义就是要把肉切成片状。妈妈先给我演示了一下，一二三四五六七，妈妈有节奏的切着鲜红的生肉，瞬时间几片几乎完全相同的肉片出现在我的面前，并且有次序的排列着。“看清楚了，就这么切，你来试试，别切到手了。”可是这刀在我手里好像生了锈一般，怎么也切不下来一片。而下面的那块肉也像小强一般顽强，宁死不屈，说什么也不让我切下一片。没办法，我只好使出我最后绝招！我先用菜刀定好位，把菜刀架在准备切的地方，左手摁着另一半，右手紧握着菜刀，用力地切着。

果然，皇天不负苦心人，肉块在我的强烈猛攻下终于败下阵来。最后我费了九牛二虎才把这一块肉全都切成片。之后我把肉片放到一个小盘里，开始腌了！我往肉里倒了少些淀粉和料酒，搅拌均匀，然后就可以开火了。我先往锅里倒了些油，不知为何烧热了的油开始四处乱贱，我赶紧退后了两步，生怕热油碰到我。油热到八成熟时，我往里面放了一些葱姜，葱与姜的味道一下子就被释放了出来，浓郁的香味充满了整个屋子，紧接着我接了一小碗水倒进了锅里，之后把红辣椒、花椒、八角以及刚才腌过的肉都倒进锅里，盖上锅盖，就等着开锅呢！我一遍又一遍的打开锅盖，盼望着锅中的肉早点开锅。过了一段时间，锅里传来“咕嘟咕嘟”的响声，终于开锅了！

之后进行最后一步——呈我握着锅柄，往事先烫好的的小油菜上一浇，搞定！吃着自己亲手做的水煮肉片，心中的成就感一波一波地涌来。

福鼎肉片肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉。

肉和淀粉的比是1:0.7。其他原料为葱，盐，味精，小苏打等各少许。

肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是番薯打出来的淀粉，吸附性好，韧度强劲，能和肉很好配合。

制作步骤第一步为取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。

到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。

这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。

第二步搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里放小苏打和少许的水，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。

第三步混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，这时看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。

把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅里加入调味料，当然了，煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝，醋，辣椒。少了它们，肉片的味道会大打折扣。

福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的。加外，你还可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道会更加一级棒。

搭配1.肉片馃汤：这个馃叫水馃，和平时见的白馃完全不同。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃，客人点肉片的时候水馃。

2.“溜溜”肉片：“溜溜”是福鼎方言的音译词，是一种地瓜粉做成的面食，福鼎的肉片摊上除了水馃之外一定会有的肉片伴侣就是“溜溜”了。3.三加一：这个搭配是指肉片，水馃，“溜溜”三种加一起的吃法。

这个吃法最早的开发者是位于福鼎三小（桐南小学）斜对面的一位中年阿姨摆的肉片汤。这家肉片虽然不是福鼎最好吃的，但胜在价格便宜量多。

4.肉片肉燕：现在有些摊位的老板还可以将肉燕肉片搭配一起。。

厦门哪些地方好玩

明发也就那边有个地下的娱乐设施而已，有鬼屋，电玩什么的，然后就是摩天轮了...估计也不喜欢了，鼓浪屿个人觉得不是很好玩，除非去海底世界看看，可现在也没什么看头，欣赏下风景也好吧，椰风寨你去过了，那就没话说了，南普陀，还有海湾公园，在东渡那，那边的跳楼机感觉比较高，如果晚上玩的话，看厦门海沧大桥很漂亮哦...环岛路的景州乐园，看喜欢不喜欢玩CS了，那有的玩...厦门夜景不错，只是你说玩嘛，到哪都一样的，来厦门还不是想留个纪念，是么，晚上海湾公园夜景很漂亮，还有五缘湾那边也很美...白鹭洲没什么，除非有活动的时候，就像上次的灯展什么的才好看...海沧动物园，集美园博苑...吃的轮渡那边吧，在天虹商场的4楼，有家自助餐，烤肉哦，还不错，价格貌似52元/人。其他的基本上去别的地方也有了，现在交通那么方便，到哪都有好吃的...

来个三五天的话，都可以把厦门玩遍了.有什么不明白的扣扣说：一吧一是五吧二期久

如果回答不好，再给你个别人的

好像蛮多人都喜欢来厦门的

那贴个美食攻略，仅供参考，嘻嘻

厦门一定要去吃的

按地区分类：

集大~:1.体育学院门口的面线糊,很物廉价美哦~那个阿姨说校长都吃过她做的面线糊类~另外鸭汤也很有味道,还有炒米粉,春卷什么的~要晚上7点后才有出来~

2.海院学生街有家流动串串香,名字忘了..是一个中年男子在卖~味道超独家,比其他的强多了~

3.龙舟池福伯和雪克的烧仙草哈~

4.菜市场旁边的小巷走进去,有家满洲小吃,也是物廉价美~土豆烧茄子很赞!

5.菜市场后面那条街有家卖糕点的,千层饼还不错~

6.财院后门出来,工行斜对面的灌口卤味~财院正门对面那家卤味也好吃哦!

7.航海学院那洪濑怡庆鸡爪好吃~

还有集美这的龙岩小吃牛肉汤都很有味道

中山路周围的老市区

⒈中山路的肉棕

⒉九市的卤面

⒊大同鸭肉粥

⒋乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)

⒌银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正

⒍轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

⒎中山路“天利和”木瓜牛奶

⒏鹭江宾馆的晚茶

⒐在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃

10.李宁旁边有个巷子,一个阿婆推来卖的春卷~

在轮渡那里，有一间叫sundance的,是台湾人开的,餐点不错,推荐公司三明治,饭和义大利面,只记得在关西KTV旁,蛮有特色的店,价位20-60吧

⒑吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面

⒒九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍

⒓银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品

⒔局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒

⒕民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。

⒗镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。

⒖思明电影院附近有一家雅波，环境不是非常好，但是东西蛮有特色哦。沙茶肉串阿，名字很长的炸面包之类的，炒米粉什么的超好吃。

⒗局口街走出来就能看到的沙茶肉串，虽然是涨价了，可是真得很好吃啊。

⒘局口街走出来一个楼梯下面有一对卖海蛎煎的老夫妻，每次都很多人围着的，没有诚意吃不到的美味哦``

二、湖滨东西南北

⒈滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)

⒉四里的沙茶面

⒊市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好

⒌湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆

⒍湖明路潇湘湘菜馆

⒎湖滨南老知青的纤丝驴肉

⒏白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾

⒐欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪

⒑亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭

⒒福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…

⒓滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦

⒔柄豆干：在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等（武夷烧烤那附近也有一家，自己动手的哦）

⒕厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁

补充:大同小学附件,八市有家打卤面,开了几十年了,很够味哦~

⒖滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）

⒗振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好

⒘振业大厦楼下的湘江红（湖南菜），里面的石锅比较有特色。

⒙百味鲜的－水煮桂花鱼

⒚福联附近有家澳门豆捞，吃过的同学都赞不绝口。

⒛听说现在不流行西门的土笋冻了，流行旧体育场外的那家土笋冻

补充：

1.长途车站旁的芒果冰

2.火车站天桥过去,银河大厦旁有家专门卖包子馒头的,QQ的超好吃~

三、禾祥东西路⒈糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）

⒉好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去

⒊逍遥津徽菜（国贸和汇禾新城之间）

⒋鱼樵耕读里头的锔饭

⒌小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺

⒍奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美

⒎禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤

⒏禾祥东二娃的水煮活鱼

⒐禾祥东奔马对面的客家菜⒑金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧

⒑Yoshi日式自助烤肉，好吃又好玩，25元麒麟啤酒喝到饱哦

⒒佳美花园站，有一家很好吃的西北拉面哦~！有别于常看到的蓝色牌子的，特别好吃，而且卫生环境比较好。

⒓禾祥雅柔附近，斯利美，芒果冰无敌好吃~！

⒔小肥羊，涮羊肉的首选

⒕金榜有家湾仔美食，菜非常有特色，每样都很可口哦~！

四、文灶

⒈鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）

⒉荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错

⒊帝豪附近有一家桂林米粉听说很有名

五、莲花

⒈莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。

⒉莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面

⒊烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干

⒋甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拉米苏”为我至爱。（已搬迁。。）

⒌莲花附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃

⒍莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡/莲花厦融宾馆旁的西域食府：烤羊腿、凉皮。新疆酸马奶。

⒎莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。

⒏宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋

⒐菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉（在湖滨南路鸿业大厦旁往旧货市场的路边开了分店。）

⒑菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃

⒒香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿

⒓莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗

⒔莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜

⒕莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错。

⒖阿杜，东西好吃，饮料好喝，环境优美，还可以打牌。普罗旺斯鸡排不错哦。

⒗有一家川友川菜馆，是原来局口街那家搬去的，有我吃过得最好吃的水煮活鱼，具体地址不详。

⒘新油酒店，有好吃的新疆菜，冬天吃火锅的好地方，新疆羊肉赞哦。

六、湖里

⒈湖里:水上乐园附近广东客家菜馆

⒉湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。

⒊湖里菜市场的阿强卤面

⒋湖里活鱼街的两家活鱼：川香园和旁边的一家（两家老板是同门师兄，厦门水煮活鱼的创始人）

⒌湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。（客家菜－狗肉煲）

七、莲前⒈云顶岩那边有家大元菓,韩国菜,很便宜,也还不错吃

⒉金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。

⒊永定驻厦办上面的龙岩特色菜

⒋阳光百合楼下的鑫客家（同官任路的是同一家）

⒌上海汤包，从莲前大道拐进金鸡亭的这条小马路上,左侧有间颇高调的汤包店

八、江头、莲岳、松柏⒈银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的-常常是1、2千元。不过倒也货真价实）。

⒉彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼

⒊京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。

⒋屿后北里车站后的小巷子里的卤面

⒌冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香

⒍牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间

⒎梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼

⒏长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤

⒐广州茶点：长升酒店酒店一楼

⒑长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好

⒒思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。

⒓京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍

⒔国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜

九、鼓浪屿1、鱼丸汤，不要去那家很有名的传说中那个用井水煮汤的，那家的鱼丸是菜市场买的哦，要去里面一点的一家，用树桩作砧板的，小小的一家。在菜市场附近的一条路上

⒉黄金香肉松、肉干

⒊麻糍（新华书店）

⒋一家叫BabyCat的咖啡店，环境不错，那里出售的自制馅饼、糕点很适合年轻人口味哦，又不失传统馅饼的特色，品种很多，价格公道。店内的餐点也很不错的，又便宜。

补充:1.内沃厝拉面馆的干拌面超好吃,汤是免费的,也是超赞~

十、厦大⒈厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。

⒉厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜

⒊厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好

⒋纯口契茶的铁板烧，个人超爱那里的豆腐干。布丁奶茶也赞。

⒌有一家印尼菜，是竹坝那家很有名的印尼菜的老板的女儿开的，虽然味道没有竹坝的那么好，但是环境是好多了。肉串啊饭啊都不错。

⒍听说大生里有一家只卖肉夹馍和酸梅汤的店，超正的，在华侨博物馆附近。现在建桥的那旁边

⒎黑糖除了环境好之外，烤小排饭是真的好吃哦，要预定。

十岛内其他

1、麦德隆附近的翔鹭大酒店的自助餐，午餐68/位，晚餐100/位（都还要加收服务费）老人或者一些特别的银行卡可以享受优惠。是我吃过得最棒的自助餐！！另外酒店一楼有个咖啡厅，晚上七点还是八点过后面包、甜点外带可以享受很低的折扣（六折还是四折忘记了），东西都很好吃，打完折超级便宜。

2、科技宾馆旁的南国春酒楼，菜好吃，环境好，有很大的包间，重点是非常便宜哦！物美价廉的典范。

3、鹭江道上的“劳松”扁食拌面

同安地区1.凤岗大肠血

地址:同安祥平街道凤岗的大榕树斜对面,只有上午才有营业,

大肠血是地地道道的同安风味小吃,别惧特色,大肠非常有嚼劲，而猪血有排毒的作用,大家都是吃了还想再来第二次．但这家店有个特别的地方：客人自己排队，自己去端大肠血，所以第一次的人可不要傻坐着哦．

2.一刘小笼包店

地址:往同安三中的路口，这家现在是公认的同安第一小笼包了,有炖罐和豆腐汤

3.碗仔粿

碗仔乃是厦门的传统小吃之一，其主要原料是粳米，将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而来。

随着岁月的流逝，许多民间传统美食早已销声匿迹，在厦门岛内再难觅得碗仔的芳踪。值得庆幸的是，在同安仍然保留着几处正宗的碗仔，同安汽车大修厂旁边的小摊就是其中之一。小摊准备了干贝、瘦肉、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择，QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料，相信一定能令你满意。吃螃蟹有专业的“蟹八件”，而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。小小的竹签，一头削尖，颇似一口竹制的宝剑，用来吃碗仔，还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。值得一提的是该小摊只在上午营业，转眼功夫就被抢购一空，想一试究竟的话可得赶早啦。

3.海蛎饼

地址：梵天寺对面与一中之间的路旁的大榕树下

这家也算很出名了，出名到什么程度呢？举例说明：几个小伙子去那等了一会儿就忍不住催老板动作快点，一脸怒气，海蛎饼一上桌就马上嘿嘿的傻笑。再来个酸笋豆腐汤，吃油腻的也不怕哈。（我喜欢这个汤）

4.三中的海蛎煎

地址：三中门口对面

包肉的豆腐粉好吃哟，还有海蛎煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜欢吃炸芋头和炸地瓜……再说下去变成：这里炸的东西我都喜欢吃啦

5.乌涂煎包

地址：同安车站往城中心走五十米处，靠左边的。

或许是因为厦门的煎包店跟漳洲比起来少得可怜吧（异常怀恋漳州泡仔街的煎包~上次四个人居然干掉了100个煎包，整整100个啊！！什么时候再去一次），所以这家还算出名，感觉皮厚了点，但是口感还是不错的，店里的灌汤倒还不错，比如苦笋小肠汤。小小的店面：

6.双鹿马蹄酥

地址：南门路的吊桥啊一家，这家在西安大厦对面

同安的特产，用面粉、白糖、生油、饴糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，内里香甜。

最老的店铺，双鹿老铺。这间是分店，新开的。

7.三秀街的特香包

地址：同安四叉路口旧三秀街口

这家特香包是全同安最有名的了，翔安的人来同安都就认准这一家。特香包哪里买？当然是三秀街D啦。加了好多的牛奶，软软的，而且我每次买的都是热腾腾的。

8.阿呆咸水鸭

地址：“东山人民欢迎你”那条路

这个大部分同安人都知道的，规模比较大，不象上次在岛内一家吃，七个人吃半只鸭子的尴尬。加了大量的麻油、姜片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不会怕，拿来下饭绝对的极品，里面的姜片非常的香，拿来咀嚼，唇齿留香

9.松柏林街的水饺

地址：这家原本在工会楼下的，现在店搬到松柏林巷靠公园的路口处

只有晚上有开。白天的话只能到他们家买（对面巷子，打听下就知道了），因为太好吃了，同安很多大酒店都直接向他们订的。

记得很小的时候跟家人去看电影后经常去那吃消夜，老板娘是贵州人，看我狼吞虎咽的吃相，总会笑着用她们家特有的口音说：“慢慢吃，慢慢吃，别噎着”，现在看我去买的时候还经常提起这件事

可能来厦门久了，饺子也感染了南方的秀气，个头小小的，感觉更象是手工艺品~

古老的摊子，只经营水饺~老板是个有趣的人，经常会谈起解放前的趣事。

10.二十四小时咸稀饭

地址:后壁幕,大同中心小学门口旁

生意很好,外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦。。

主打的是蚝干粥,还有一些卤料,油条之类的小菜,一碗大概是平时的三个小碗,三元到二十元不等.风味不错,主要是米很Q,下次还要去吃.

11.招治薄饼

地址：同安区汽车站附近祥福花园1号楼

春卷，又名薄饼，是闽南一道传统美食，清明时节往往有吃薄饼的习俗。薄饼的来历可追溯到明代，当时同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时候勤于政务常废寝忘食，蔡夫人担心长此以往，丈夫会饿坏身子，想出一办法：用面皮包上菜肴，让丈夫可以右手执笔，左手取食，十分的方便，这也就是薄饼的原形了。

位于同安车站旁的招治薄饼店就是一家专门经营薄饼的餐厅,整间店装修的很有古典风格，主要经营闽南地区特色小吃如：薄饼、酒糟鸭、同安封肉等。老板娘就叫招治，本土同安人，薄饼是他们的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里面还加了油饭（糯米咸饭），别有一番滋味，另外还有很多风味菜，还可以定做满月油饭等等.厦门景点介绍

厦门大学：是应该去看看的，学校规模很大，而且象座大花园，风景很不错。特别是女生宿舍楼，还能看得到海景，怪不得都说厦大是谈恋爱的胜地。校内有一片漂亮的湖泊，湖边的草坡上三三两两的坐着学生。湖边有个湖畔咖啡馆，如果在这里喝杯咖啡，应该也是件很惬意的事。

南普陀：厦门大学隔壁。香火旺盛。门票3元/张。寺后可爬山，高度刚刚好，不会太累，又不会感觉爬得不过瘾。山顶可俯瞰大片厦门景色。

胡里山炮台：票价是25元/人，里面有一门是中国最大的海炮。出景点左边走出去，下面就是据说厦门沿海漂亮的一段木栈桥路，这边有双人自行车出租，可以骑到曾厝按来回。厦大白城到曾厝按是厦门最漂亮的一段海边风景线。

侨乡：厦门是福建籍华侨出入境的主要门户，也是福建的主要侨乡。厦门最早的远洋航运，最早的铁路，最早至闽南各县的内河航运和水陆联运，大多是华侨投资创办的。华侨对厦门近代资本主义民族工业的兴起和发展，作出了巨大的贡献。集美是我国著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生的故乡，也是著名的侨乡。陈嘉庚先生早年倾资兴学，在这里创办了著名的集美学村。

鼓浪屿：拿上1张手绘地图在鼓浪屿错综复杂的小路上徒步漫游是件写意的事，各式各样的小洋房，时不时的海景，有种荡涤心灵的感觉。当然你还会常常碰到拍婚纱的新人，以及不时出现的美食。至于景点嘛，着重推荐几个：

1.菽庄花园：林尔嘉借山藏海，将大海私藏于自家的园林，磅礴大气又精巧雅致，值得一看，一条曲折石桥在庭院内蜿蜒，伸入海中，涨潮时人行桥上仿佛踏浪碧波之上，很有诗情画意的韵味。就在菽庄花园，爱国的林尔嘉以拥山揽海的气势，在柔美的钢琴声中，用流利的外语，为中国人的权益说话。中国唯一的“钢琴博物馆”，以及民俗家具博物馆也建于院内。门票：30元/人。

2.日光岩：鼓浪屿最早看到太阳的地方，凌空耸立一块直径40多米的巨石，又称晃岩，是当年郑成功屯兵扎寨的地方。里面有日光岩电影院、百鸟园、郑成功纪念馆、莲花庵、水操台等景点，门票：60元/人。去日光岩的晃岩路上（38号）有一座收藏了许多鼓浪屿旧时代老物件的“怀旧鼓浪屿”博物馆，有兴趣的话可以进去怀旧感触，任思绪纷飞。

3、皓月园：“思君寝不寐，皓月透素帏”，从轮渡出来便可以看见左手边山上，面海向东而立高15.7米的郑成功白色雕像，那便是皓月园。塑像下面，清风海涛，细沙逐浪，是清晨傍晚散步的浪漫的好地方。门票20元/人，晚上18：30以后是免费的。

4、海底世界：轮渡上岸后右转不远，可以看见一个巨型章鱼的铜雕，那就是海底世界的入口，不过好像全国的海底世界都差不多，这里有一具从厦门海域捕获的世界最大的抹香鲸的标本，感兴趣和从没有去过海洋世界的朋友可以去看一下。

补充：厦门五个夜间活动的好去处

A、南华路文化吧一条街：这条路上都是五十年代的归国华侨建的老别墅，都具有典型的闽南民居的特色。街区夹在厦门大学和鹭江大学中间，依山伴海，人文气息浓厚，目前已成为厦门文化氛围最浓的一条路，有很多有特色的文化吧和咖啡馆。由于离大学近，这里的消费人群通常都是些教授、学生、喜欢艺术或文学的青年，现在也成为白领们聚集的地方。

B、白鹭洲城市公园：晚八点音乐喷泉，每周末文化广场活动，均有专业乐队或歌舞表演。

C、火烧屿风景区：晚上会有烧烤活动及水幕电影。

D、槟榔路特色酒吧一条街：厦门最具人气的一条酒吧街。

E、厦门爱乐乐团音乐厅：每周均有品味高雅的交响乐团演出经典曲目。

鳗鱼炖汤为什么很苦

鳗鱼炖汤很苦可能是鱼胆破了或者调料放的不对。

鳗鱼炖汤正确做法：

用料：海鳗、芹菜、生姜、葱、盐、味精、胡椒粉、黄酒、生粉

做法步骤：

一：鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。

二：腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

三：锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

四：下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

五：上桌前撒点胡椒粉即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。