牛肉馅里放什么馅好吃 牛肉馅放蛋清还是全蛋
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牛肉饺子馅放什么菜最好
牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜，从营养的角度上讲，牛肉搭配白菜或者胡萝卜，鲜味中带点甜，含有丰富的维生素和粗纤维，非常不错，口感也很好。
除此之外，牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了，而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成的饺子馅，嚼劲十足。
牛肉馅放蛋清还是全蛋
腌牛肉蛋黄蛋清都可以放，腌制方法如下：食材：牛肉一定要选腱子肉，这样肉才嫩五香粉，白胡椒粉，料酒，大葱，老姜，花椒，生抽方法/步骤：
1.先把牛肉放冰箱冷藏20分钟，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉质纤维变细
2.然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，葱切段，放入牛肉里拌匀，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒几颗花椒，一茶匙生抽
3.用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏30分钟
4.腌好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青红椒，都非常好吃。
牛肉馅配洋葱还是大葱
牛肉馅在调制的时候最好是配洋葱，牛肉馅配洋葱颗粒，不但能去腥，而且还能起到很好的增香提鲜作用，而配大葱不能去腥，香味也没有洋葱浓烈和持久。
关于牛肉馅里放什么馅好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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