陈皮萝卜炖牛肉功效,白萝卜炖牛肉禁忌
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于陈皮萝卜炖牛肉功效,白萝卜炖牛肉禁忌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
萝卜炖牛肉的做法
做法如下:
1、白萝卜、牛肉切块,葱切段,姜切片,香菜切段备用。
2、牛肉冷水下锅焯水,放入姜片,1勺料酒,大火煮开撇去浮沫,捞出后用温水洗净备用。
3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香,放入牛肉翻炒,放入生抽,老抽,耗油,盐,桂皮,香叶,花椒,八角,冰糖适量继续翻炒几秒,放入开水末过牛肉,大火煮开转中小火炖一个小时,然后放入白萝卜块,炖20分钟左右,放点香菜,鸡精关火即可。
4、白萝卜炖牛肉,牛肉软烂,萝卜香甜,汤汁鲜美,有菜有肉,荤素搭配,营养均衡。
白萝卜炖牛肉禁忌
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食,牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛肉炖白萝卜为用牛肉和萝卜一起炖,香烂的牛肉、入口即化的萝卜,让人食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
扩展资料
白萝卜:白萝卜为老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风。
参考资料来源:百度百科-萝卜炖牛肉
参考资料来源:百度百科-牛肉炖白萝卜
白萝卜炖牛肉的做法清炖
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜炖牛肉的营养价值特高,所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养!!
材料
主料:牛肉300g、白萝卜600g;
辅料:盐适量、老酒适量
牛肉炖白萝卜
1
牛肉焯水
请点击输入图片描述
2
白萝卜切块
请点击输入图片描述
3
加点盐炒香
请点击输入图片描述
4
加老酒
请点击输入图片描述
5
焖一会儿
请点击输入图片描述
6
焖入味后加入白萝卜
请点击输入图片描述
7
翻炒
请点击输入图片描述
8
加入适量的清水
请点击输入图片描述
9
放在高压锅里,中火开后,再调小火炖20分钟
请点击输入图片描述
10
可以开吃啦
请点击输入图片描述
11
营养和味道都不错哦
请点击输入图片描述
小贴士
牛肉可以多压一会儿,这样比较烂。
关于本次陈皮萝卜炖牛肉功效和白萝卜炖牛肉禁忌的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。