咖喱炒牛肉的做法，怎样做咖喱牛肉-菲力牛肉网

咖喱炒牛肉的做法，怎样做咖喱牛肉

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比格披萨的咖喱牛肉怎么做的

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。

咖喱牛肉做法家常

原料：

牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘

怎样做咖喱牛肉

材料

主料：牛肉（瘦）500克，

辅料：胡萝卜150克，

调料：咖喱20克，料酒10克，味精2克，玉米淀粉25克，鸡油25克，大葱20克，姜15克，白皮大蒜15克，八角5克，盐3克

做法

1.将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；

2.胡萝卜去皮切成滚刀块；

3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；

4.胡萝卜用水煮至六成熟；

5.将牛肉放入沙锅中，加入清水上火煮半小时，撇去浮沫；

6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱段、姜片、蒜片煨至九成熟；

7.放入胡萝卜块、味精，煨至熟透；

8.将牛肉捞入盘内，汤汁倒入勺内，上火烧开，调味；

9.用水淀粉勾汁，淋入鸡油，烧在牛肉上面即成。

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