五香牛肉馅饺子好吃吗窍门五香牛肉粒可以包饺子吗-菲力牛肉网

五香牛肉馅饺子好吃吗窍门五香牛肉粒可以包饺子吗

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五香牛肉粒可以包饺子吗

五香牛肉粒可以包饺子的

牛肉芹菜饺子馅的做法如下：先准备250克的芹菜，再准备150克的牛肉馅。还要准备一些料酒，生抽，味精，盐，香油。把芹菜洗干净之后沥干里面的水分，然后把芹菜剁成碎末，加上一些香油来进行搅拌均匀。牛肉馅里面加上全部的一些调味料进行搅拌均匀。最后把芹菜碎末放进牛肉馅里面一起进行搅拌就可以了。此外还要放点油，油要根据自己的馅的多少考虑放多少。

2五香牛肉干

五香牛肉干做法如下：把牛肉洗干净之后切成手指这么大的小条，然后放在清水里面泡上半个小时的时间。把所有的调料和牛肉放一起搅拌均匀，盐可以多放一些，红酒要没过牛肉。把已经腌制的牛肉片放在冰箱冷藏5个小时，让牛肉更加地入味。把腌制好的牛肉放到微波炉里面高火5分钟的时间，直到熟透。把牛肉捞出来控干，装盘子里面，然后再用微波炉高火5分钟就可以了。

3吃牛肉减肥吗

吃牛肉是不会帮助人们减肥的，但是吃牛肉也不会让人们发胖。建议在日常生活中想要很好地减肥一定要学会控制自己的饮食，而且不要相信外面一些减肥药，运动减肥才是最佳的减肥方式。运动减肥一定要注意持之以恒才行。平常运动的话我们可以考虑转呼啦圈来帮助减肥，还可以练习瑜伽来帮助减肥，此外也可以做仰卧起坐来帮助减肥。骑自行车也是可以帮助我们减肥的。

4牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤做法如下：先把牛肉洗干净之后切成薄薄的一片，在牛肉里面加上一些鸡蛋，淀粉，精盐还有味精来帮助搅拌均匀。锅里面下油，烧到8分热的时候把牛肉片还有姜葱放进去煸炒。加上一些水和已经烫过水的粉丝，炖上10分钟。开盖把银耳还有黑色木耳，洋葱还有青椒放进去稍微再煮一会。最后加味精，香油，精盐，香菜之后捞起来，放一点香油就可以了。

5孕妇吃牛肉好吗

孕妇在怀孕期间是可以吃牛肉的。牛肉含有非常高的营养价值，而且对于孕妇来说很有益，因为牛肉里面富含很多的蛋白质还有氨基酸组成，相对于猪肉来说，里面含有的营养元素更加地高，而且更加能给被人体所吸收。多吃牛肉可以提高人体的抵抗能力，此外牛肉里面含有的铁锌可以帮助预防缺铁性贫血的出现，对于胎儿的神经发育来说有一定的好处。

牛肉馅怎么调

第一步：准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。

第二步：取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。

第三步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，静置1个小时备用。（面团静置的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感。）

第四步：把牛肉馅放入盆中，依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。

第五步：把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中，每倒一次都要充分搅打均匀，直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。)

第六步：把洋葱剁碎。

第八步：如果肉馅调好的样子。

第九步：面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十步：把面团搓成长条，如图。

第十一步：切成大小均匀的面剂子，如图。

第十二步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）

第十三步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。

第十四步：取适量的馅放在饺子皮上，如图。

第十五步：把饺子捏严实，如图。包好的饺子。

第十六步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。

第十七步：捞出，上桌开动吧。

多说几句

1、调牛肉馅，最好选择偏瘦，筋较少的牛肉。

2、牛肉馅和猪肉馅一样，都是自家剁的最好吃。亲们若是时间方便，还是自己剁的好。不要学我，偷懒买现成的。

3、调牛肉馅时，放一些花椒水，不仅可以去腥去膻，还可以让调好的肉馅鲜嫩多汁，吃起来特别美味。花椒水倒入肉馅中，要朝着一个方向不停的搅拌，直至肉馅上劲。

4、往牛肉馅中加入一些洋葱碎，可以使肉馅吃起来更加鲜嫩多汁，鲜美可口。

牛肉馅配菜哪个比较好

牛肉馅饺子是许多人们比较爱吃的一种饺子馅，每次吃起来都会觉得鲜嫩多汁，尤其是搭配上一些香菜就能够让味道变得更加鲜美些，不过在做的过程中就应该要注意一些技巧，通常是需要使用到一些配菜，要搭配上蔬菜和牛肉，从而才能够让牛肉馅饺子吃起来的味道变得更加的丰富些。

饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

荤馅最好用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。

素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，维生素存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。

水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤（或水）俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体丰满。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。

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