牛肉馅放不放胡椒面粉好吃山姆牛肉馅做法-菲力牛肉网

牛肉馅放不放胡椒面粉好吃山姆牛肉馅做法

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牛肉馅放蛋清还是全蛋

腌牛肉蛋黄蛋清都可以放，腌制方法如下：食材：牛肉一定要选腱子肉，这样肉才嫩五香粉，白胡椒粉，料酒，大葱，老姜，花椒，生抽方法/步骤：

1.先把牛肉放冰箱冷藏20分钟，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉质纤维变细

2.然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，葱切段，放入牛肉里拌匀，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒几颗花椒，一茶匙生抽

3.用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏30分钟

4.腌好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青红椒，都非常好吃。

山姆牛肉馅做法

主料

面粉500克

温水260克

酵母粉5克

白砂糖10克

辅料

牛肉500克圆葱1个白酒10毫升生抽2汤匙黑胡椒1茶匙食盐适量

步骤1?

牛肉剁成肉丁。

步骤2?

洋葱切碎。

步骤3?

热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味。

步骤4?

加入牛肉丁翻炒至牛肉变色。

步骤5?

加入适量生抽。

步骤6?

加入黑胡椒、食盐和白酒调味，关火。

步骤7?

牛肉馅晾凉备用。

步骤8?

将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大。

步骤9?

将面团均分成16份，滚圆。

步骤10?

将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。

步骤11?

用包包子手法，捏紧收口。

步骤12?

收口朝下，用手将面团压扁。

步骤13?

电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入。

步骤14?

电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼。

步骤15?

趁热吃饼子哦！

烹饪技巧

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

大葱:葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;

葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。

牛肉茴子白饺子馅的做法

1、食材：面粉500克、猪肉500克、茴子白1个、葱1根、姜适量、酱油2勺、料酒2勺、食用油3勺、辣椒4-5个、花椒适量、盐2勺。

2、面粉凉水拌成碎块；揉成面团，备用；园茴子白，葱、姜剁碎。剁好茴子白和肉放一起，加入盐、酱油`料酒、热油放花椒辣椒爆香，浇上。搅拌均匀，面团揉均，切成小剂子，擀成片，包上馅，开水煮熟，饺子出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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