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黑胡椒酱牛肉粒杏鲍菇做法胡椒牛肉粒的做法

今天给各位分享黑胡椒酱牛肉粒杏鲍菇做法的知识，其中也会对胡椒牛肉粒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

胡椒牛肉粒的做法

用料

牛肉粒1斤

青红椒2个

黑胡椒适量

盐适量

黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤1

把牛肉切粒，厨房纸吸干水分

步骤2

装盘撒上黑胡椒和盐

步骤3

青红圆椒切小块

步骤4

锅中热油放入蒜粒爆香，再放入牛肉粒煎至煎褐色

步骤5

加入青红椒炒至断生

步骤6

装盘撒上黑胡椒和盐就完成了

牛肉炖杏鲍菇做法

做法

1·牛肉逆纹切片，加一勺生粉及油搅拌，锁住牛肉水分及增加滑嫩口感

2·今天有时间，就把杏鲍菇切大片还加点花纹，如果没时间就直接切小片炒

3·先把杏鲍菇翻炒2-3分钟见微焦，盛起

4·下牛肉中小火翻炒1分钟，牛肉接近八成熟

5·加入开水一煮牛肉就全熟了，关火并依次加入杏鲍菇、蚝油、盐、胡椒粉、葱花并搅拌均匀

杏鲍菇炒牛舌做法

配方材料

牛舌250g、杏鲍菇250g、洋葱一个、青椒半个、黑胡椒（粗细）15g以上、生抽5ml、老抽15ml、白砂糖20g左右、盐5g、料酒10ml、淀粉适量

做法步骤

步骤1.准备好食材：杏鲍菇切方块，青椒和洋葱切块切丝都可以。将切块的牛舌加入料酒和足量的水用高压锅煮半小时，嫩度在用筷子可以轻易的戳进去。

步骤2.舌苔熟了之后可以轻易的剥下来。

步骤3.舌苔剥下来

步骤4.牛舌切1.5cm见方的方块，加入5ml料酒，5ml生抽，10g白糖，2g盐，适量的粗细颗粒黑胡椒，3g淀粉，抓匀了，放一边腌制半小时以上。

步骤5.杏鲍菇君同样切丁.

步骤6.杏鲍菇先焯水5分钟

步骤7.准备一个石锅，底部抹一层油，倒入青椒和洋葱，加入50ml水，10ml生抽，1g盐，3g糖，大火翻炒约五分钟，至洋葱和青椒软熟，且锅内水份炒干。

步骤8.锅内倒入适量油，开中大火加热。

步骤9.油热之后将焯水后的杏鲍菇倒入煎炸。

步骤10.煎炸至四面金黄。

步骤11.转中火倒入牛舌粒翻炒。

步骤12.加入约250ml水，3g盐，15ml老抽（上色），10g白糖，15g左右的粗粒细粒黑胡椒。煮至沸腾后转小火炖十分钟入味。

步骤13.煮至水份稍微少一些后，准备勾芡。

步骤14.水与淀粉3：2拌匀，一点点倒入锅中勾芡，搅拌至汤汁起稠。

步骤15.关火，倒入刚才炒好洋葱青椒的石锅中。

步骤16.石锅开大火煮至锅热，开吃。可以再撒点粗黑胡椒粒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑胡椒酱牛肉粒杏鲍菇做法和胡椒牛肉粒的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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