炒牛肉丝？怎样爆炒牛肉丝
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒牛肉丝，怎样爆炒牛肉丝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
怎样爆炒牛肉丝
步骤/方式1
牛肉切丝，加入耗油、生抽、醋、老抽、红薯粉、蒜末搅拌均匀，倒点油封住牛肉，再加蒜末腌制半小时。
步骤/方式2
胡萝卜、青椒、杏鲍菇切丝备用
步骤/方式3
锅中倒入牛肉翻炒不用放油，炒至变色，盛出备用。
步骤/方式4
配菜炒至断生
步骤/方式5
倒入牛肉丝翻炒均匀，加入适量盐调味
步骤/方式6
盛入盘中即可开吃！
炒生牛肉丝的方法
1、材料：牛肉丝约400g、芦笋随意、蒜2粒、辣椒一只、蚝油一小匙、酱油一小匙、胡椒粉少许、水2小匙、酱油一小匙、米酒一小匙、太白粉一小匙。
2、牛肉丝先用一点酱油，米酒太白粉抓腌一下，下锅前加点油拌匀。
3、锅中放油烧热后，放牛肉炒约8分熟捞起。剩下的油放入蒜末辣椒爆香后，放入芦笋和酱汁拌炒一下后放牛肉，大火快炒一下加点香油即可。
牛肉丝炒几分钟可以熟
1、3-5分钟。
2、如果是炒牛肉丝，由于牛肉丝面积比较小而且厚度并不是很厚，因此放入锅中炒的话只需要一两分钟就可以炒熟了。当然一两分钟炒的牛肉丝是比较嫩的，如果有一些用户想吃稍微老一些熟一点，那可以炒个3~5分钟左右，当然如果时间过长，牛肉丝就会变老的，嚼起来就会非常的费劲。因此如果是炒牛肉丝，那么控制在两分钟左右即可的。
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