茄子玉米炒牛肉怎么做的，茄子和牛肉怎样炒
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茄子和牛肉怎样炒
原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。做法：1、茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净;2、牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~);3、锅里倒油，烧热后，将茄子倒入炸，炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水);4、锅里留适量油，将牛肉倒入滑炒，时间不能太长，火大了牛肉就不会滑嫩了;5、将锅里多余的油倒干净，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣酱，加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味;6、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一点盐和鸡粉调味即可(豆瓣很咸了，少加盐)。
茄子土豆怎么做好吃,牛肉茄子土豆的家常做法
茄子炖土豆和牛肉能一起吃。下面介绍一下茄子土豆烧牛肉的做法。
材料：茄子1根，土豆1个，酱牛肉300g
步骤：
1、茄子洗净，土豆去皮洗净
2、准备好自己炖的牛肉
3、土豆和茄子切块，葱姜切碎备用
4、炒锅倒入少许油，油热下入葱姜爆香
5、放入土豆块，倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒，加少许水稍炖一会
6、加入茄子块，翻炒至茄子变软
7、加入牛肉，翻炒片刻，临出锅前，撒少许盐和鸡精调味即可
茄子牛肉打卤怎么做
面粉：适量;茄子：1个;
猪肉:150克;西红柿:2个;柿子椒:1个;
姜：适量;葱：适量;蒜：适量;生抽：少许;老抽：适量;白糖：适量;黄酱：适量;色拉油：适量;香油：适量;芝麻：适量;料酒：适量;
家常茄子打卤面的做法
1
取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮
2
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
3
把面团切成5;8厘米厚的片状。放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片
4
逐渐增加档位，多次重复压出薄厚均匀且光滑的面片，并撒适量面粉或玉米粉防止粘连
5
用最细孔压出面条即可
6
再倒入西红柿丁
7
青椒丁入锅，翻炒均匀
8
加入三勺黄豆酱，少许糖炒匀
9
盖上锅盖，中小火焖制10分钟，出锅前淋少许香油即可
10
煮好的面条过冷水，浇上茄子卤即可
文章到此结束，如果本次分享的茄子玉米炒牛肉怎么做的和茄子和牛肉怎样炒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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