茄子能煮牛肉吗(茄子炖牛肉有毒吗)-菲力牛肉网

茄子能煮牛肉吗(茄子炖牛肉有毒吗)

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牛肉和茄子能一起吃吗

可以的，可以做成茄子烧牛肉进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉200g、茄子2根、食盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉2小勺、调和油适量、元贞糖1小勺。

1、第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。

2、茄子块里放盐，腌20分钟。

3、牛肉清洗干净切块。

4、牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。

5、锅内放油加热，放入茄子。

6、加盐，搅拌均匀。

7、葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。

8、锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。

9、然后放入豆瓣酱，葱姜，茄子，生抽，蒜末和糖，翻炒均匀。

10、翻炒均匀出锅装盘，这样茄子烧牛肉就完成了。

茄子和牛肉能一起吃吗

当然可以一起吃啊，我自己平时在家都会做。

食材准备：茄子一小个，鸡蛋两个，肥牛(涮火锅那种)一盒，葱适量，白砂糖一小勺(约10g)，生抽两勺(约30g)，料酒一勺，水100ml，黑胡椒适量。

步骤一：茄子切成食指长的细条状(比配图里再细点更好)，鸡蛋打散，肥牛解冻，葱切条状或切成葱花。

步骤二：平底锅里不用放油，直接放糖，生抽，料酒，水。调料搅拌均匀，煮沸后，把肥牛平铺在上面。

步骤三：牛变色后，加入茄子，也是均匀平铺在肥牛上。茄子变软后，把蛋液均匀淋在茄子上，放进香葱，再撒点现磨的黑胡椒碎，待鸡蛋液凝固后就可以开吃喽。

茄子炖牛肉有毒吗

茄子炖牛肉无毒。如牛肉炖茄子，具体做法如下，首先准备材料：牛肉、茄子、青椒、盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油、油、豆瓣酱：适量。

1、牛肉洗净切片、茄子洗净切条、青椒洗净切块、蒜洗净切碎备用。

2、牛肉切好后放到容器里，加盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油拌匀，腌制20分钟。

3、起锅倒油烧热，放豆瓣酱、蒜爆香，然后放牛肉翻炒至变色。

4、牛肉变色后加入所有材料，然后再倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。

5、用一个干净无水的容器，把炖好的牛肉茄子盛出即可享用。

参考资料来源：百度百科-茄子烧牛肉

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