食物韩式烤牛肉酱的做法，韩式烤肉酱的做法-菲力牛肉网

食物韩式烤牛肉酱的做法，韩式烤肉酱的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下食物韩式烤牛肉酱的做法的问题，以及和韩式烤肉酱的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

韩式烤肉的特味肥牛的腌料,要怎么做啊

韩式烤肉的特味肥牛的腌料有几种配制方法，把几种调料按所需口味混合即可，所需材料如下：

1、孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。

2、椒盐：(可用其代替食盐)因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。

3、辣椒粉：辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色．干辣椒气味特殊．辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够．可直接撒上辣椒粉。

4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。

5、烧烤酱：沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱．各品牌使用的原料，做法都不同．风味各具特色．另外还有素食专用的沙茶酱．个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时．需先加以搅拌．再连油带酱一块儿取用．烤肉时可作为腌料．也可直接涂抹在烤物上．风味尤佳。

6、排骨酱：属咸鲜型复合调味酱．用于腌制一般烧烤肉类．或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似．但味道没有沙茶酱辛辣。

7、烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物颜色更好。

8、蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。

韩式烤牛肉寿司的做法

1、把甜梨去皮切块，葱姜蒜也切小段，放入食物处理机；

2、洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状；另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里；

3、添加酱油等各种调味料；

4、将牛肉切成2-3厘米宽的薄片；

5、把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-12小时都可以，时间越长越入味！

6、中高火，放入一汤匙油，待锅七八成热时，放入牛肉，煎至一面变色，翻面，同时放入切丝的香菇；待牛肉两面都变色，就关火；

7、装盘，放在生菜上，撒上芝麻，还可以点缀搭配胡萝卜和黄瓜等。

8、搭配米饭，或者用生菜把肉和辣酱卷起来，寿司就做好了。

韩式烤肉酱的做法

主料：牛肉适量

辅料：洋葱半个、梨半个、芝麻少许

调料：食盐适量、酱油适量、葱1段、蒜4瓣、蚝油适量、黑胡椒适量、糖浆适量

做法：

1.将洋葱，大蒜，姜，梨，大葱洗净，改刀。

2.把所有辅料放入榨汁机中榨出汁来

3.将榨出的食物纤维也一同放入杯中

4.再向杯中加入适量的酱油，黑胡椒碎，蚝油，糖浆，熟芝麻，盐搅拌均匀即可

5.把做好的烤肉酱放入牛肉中腌制一个小时左右

6.将米技炉开到6档预热，达到温度后中间的红光就会消失

7.这时铺上锡纸，放上腌制好的牛肉

8.烤制牛肉变色即可

烹饪技巧

1、腌制的时间也根据肉的厚度来决定，如果是厚一些的肉，相对就要加长腌制时间。

2、此酱也使用于猪肉，鸡肉等，甚者炒菜的时候也可以适当放一点提味。

3、米技炉升温非常快，放锡纸和牛肉的时候一定要小心烫手。

菜品特色

1、韩国烤肉一般分为两种，一种是拿上来直接烤，肉没有进行过任何腌制，烤完后吃的时候再蘸上调味料，另一种是提前腌制好的，烤完后可以直接吃，而且肉中还略带一点甜味。今天我做的这个烤肉酱就是属于后一种，经过腌制的肉烤完后可以直接吃，很嫩很入味。

2、做这个烤肉酱可以一次多做一点，然后装进密封罐中放入冰箱保存。用来烤什么肉都可以，比如牛肉、猪肉、鸡肉，腌制的时候会更方便，不用再一样样的切，洋葱也不会再让你落泪，大家可以试一下。

3、韩国的家庭主妇在做肉制品的时候，一般会用梨、洋葱、大蒜等来腌制肉类，他们认为这样腌制出的肉，尤其是牛肉，会更加的嫩，而且会有梨的淡淡清香，实际上也正是如此。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

食物韩式烤牛肉酱的做法，韩式烤肉酱的做法

韩式烤肉的特味肥牛的腌料,要怎么做啊

韩式烤牛肉寿司的做法

韩式烤肉酱的做法

食物韩式烤牛肉酱的做法，韩式烤肉酱的做法相关推荐